AQI
TV9 NETWORK LOGO
User Image
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

ਪੰਜਾਬਸ਼ਾਰਟ ਵੀਡੀਓਜ਼ਦੇਸ਼ਦੁਨੀਆਟ੍ਰੈਂਡਿੰਗਮਨੋਰੰਜਨਫੋਟੋ ਗੈਲਰੀਖੇਡਾਂਧਰਮਵੀਡੀਓਲਾਈਫਸਟਾਈਲਕਾਰੋਬਾਰਟੈਕਨੋਲਜੀਵੈੱਬ ਸਟੋਰੀਜ਼ਚੋਣਾਂ 2026

ਰੱਖੜੀ ਲਈ ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ, ਕਲਾਕੰਦ ਜਾਂ ਮਿਲਕ ਕੇਕ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਰੱਖੋ ਧਿਆਨ

Rakhi Special Sweets: ਰੱਖੜੀ 'ਤੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਕੋਈ ਬਹੁਤ ਚਾਅ ਨਾਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਔਰਤਾਂ ਅਕਸਰ ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ, ਮਿਲਕ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਗਲਤੀਆਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ।

tv9-punjabi
TV9 Punjabi | Updated On: 07 Aug 2025 15:55 PM IST
Share
ਜੇਕਰ ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ, ਮਿਲਕ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਹੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਬਿਲਕੁਲ ਹਲਵਾਈ ਵਾਂਗ। ( Credit: Pexels)

ਜੇਕਰ ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ, ਮਿਲਕ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਹੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਬਿਲਕੁਲ ਹਲਵਾਈ ਵਾਂਗ। ( Credit: Pexels)

1 / 5
ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ, ਮਿਲਕ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ( Credit: Pixabay)

ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ, ਮਿਲਕ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ( Credit: Pixabay)

2 / 5
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ, ਅਕਸਰ ਔਰਤਾਂ ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਪੀਸਦੇ ਸਮੇਂ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗ੍ਰਾਈਂਡ ਕਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਪੇਸਟ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸਦਾ ਟੇਕਸਚਰ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਆ ਪਾਉਂਦਾ। ਇਸ ਲਈ, ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੋਟਾ ਯਾਨੀ ਦਰਦਰਾ ਰੱਖੋ।

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ, ਅਕਸਰ ਔਰਤਾਂ ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਪੀਸਦੇ ਸਮੇਂ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗ੍ਰਾਈਂਡ ਕਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਪੇਸਟ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸਦਾ ਟੇਕਸਚਰ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਆ ਪਾਉਂਦਾ। ਇਸ ਲਈ, ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੋਟਾ ਯਾਨੀ ਦਰਦਰਾ ਰੱਖੋ।

3 / 5
ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਗਲਤੀ ਜੋ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੀਸ ਲੈਣਾ। ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚੋਂ ਪਨੀਰ ਕੱਢਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਮੋਟਾ ਦਾਣੇਦਾਰ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਕਲਾਕੰਦ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਟੈਕਸਚਪ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ( Credit: jainasweetsandcaterers)

ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਗਲਤੀ ਜੋ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੀਸ ਲੈਣਾ। ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚੋਂ ਪਨੀਰ ਕੱਢਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਮੋਟਾ ਦਾਣੇਦਾਰ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਕਲਾਕੰਦ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਟੈਕਸਚਪ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ( Credit: jainasweetsandcaterers)

4 / 5
ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਕਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮਿਲਕਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਪਰ ਕੁਝ ਔਰਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਤੱਕ ਉਬਾਲ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਮਿਲਕਕੇਕ ਖਾਣ ਵਿੱਚ Chewy ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 1/4 (ਭਾਵ 75%) ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਣ ਅਤੇ ਟੈਕਸਚਰ ਮਾਵੇ ਵਰਗਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਓ। ( ਕ੍ਰੈਡਿਟ: bombae_foodiee49)

ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਕਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮਿਲਕਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਪਰ ਕੁਝ ਔਰਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਤੱਕ ਉਬਾਲ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਮਿਲਕਕੇਕ ਖਾਣ ਵਿੱਚ Chewy ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 1/4 (ਭਾਵ 75%) ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਣ ਅਤੇ ਟੈਕਸਚਰ ਮਾਵੇ ਵਰਗਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਓ। ( ਕ੍ਰੈਡਿਟ: bombae_foodiee49)

5 / 5
Follow Us
Latest Photos Business Technology
Latest Stories
Independence Day: CRPF ਦੇ ਜਵਾਨਾਂ ਨੇ ਸੁਖਣਾ ਲੇਕ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀ ਬ੍ਰਾਸ ਬੈਂਡ ਪਰਫਾਰਮੈਂਸ, ਦੇਸ਼ ਭਗਤੀ ਦੇ ਰੰਗ 'ਚ ਡੁੱਬੇ ਲੋਕ
Independence Day: CRPF ਦੇ ਜਵਾਨਾਂ ਨੇ ਸੁਖਣਾ ਲੇਕ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀ ਬ੍ਰਾਸ ਬੈਂਡ ਪਰਫਾਰਮੈਂਸ, ਦੇਸ਼ ਭਗਤੀ ਦੇ ਰੰਗ 'ਚ ਡੁੱਬੇ ਲੋਕ...
Independence Day Security in Jammu: ਤਿਰੰਗੇ ਦੀ ਆਨ-ਬਾਨ-ਸ਼ਾਨ ਲਈ ਮੁਸਤੈਦ ਜਵਾਨ, ਘੁਸਪੈਠ ਦੀ ਹਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਹੋਵੇਗੀ ਨਾਕਾਮ
Independence Day Security in Jammu: ਤਿਰੰਗੇ ਦੀ ਆਨ-ਬਾਨ-ਸ਼ਾਨ ਲਈ ਮੁਸਤੈਦ ਜਵਾਨ, ਘੁਸਪੈਠ ਦੀ ਹਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਹੋਵੇਗੀ ਨਾਕਾਮ...
Monsoon Floods 2026: ਮੌਨਸੂਨ ਦਾ ਕਹਿਰ, ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੜ੍ਹ ਅਤੇ ਬਾਰਿਸ਼ ਨੇ ਲੀਹਾਂ ਤੋਂ ਉੱਤਰੀ ਜਿੰਦਗੀ
Monsoon Floods 2026: ਮੌਨਸੂਨ ਦਾ ਕਹਿਰ, ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੜ੍ਹ ਅਤੇ ਬਾਰਿਸ਼ ਨੇ ਲੀਹਾਂ ਤੋਂ ਉੱਤਰੀ ਜਿੰਦਗੀ...
Lok Sabha Adjourned: ਲੋਕ ਸਭਾ ਅਣਮਿੱਥੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮੁਲਤਵੀ, ਹੰਗਾਮੇ ਦੀ ਭੇਟ ਚੜ੍ਹਿਆ ਮੌਨਸੂਨ ਸੈਸ਼ਨ
Lok Sabha Adjourned: ਲੋਕ ਸਭਾ ਅਣਮਿੱਥੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮੁਲਤਵੀ, ਹੰਗਾਮੇ ਦੀ ਭੇਟ ਚੜ੍ਹਿਆ ਮੌਨਸੂਨ ਸੈਸ਼ਨ...
3 ਲੱਖ ਸੋਲਰ ਲਾਈਟਾਂ ਨਾਲ ਰੁਸ਼ਨਾਉਣਗੇ 13,500 ਪਿੰਡ, ਪਹਿਲਾ ਫੇਜ਼ ਲਾਂਚ
3 ਲੱਖ ਸੋਲਰ ਲਾਈਟਾਂ ਨਾਲ ਰੁਸ਼ਨਾਉਣਗੇ 13,500 ਪਿੰਡ, ਪਹਿਲਾ ਫੇਜ਼ ਲਾਂਚ...
Aviation Safety Alert: ਏਅਰ ਇੰਡੀਆ ਦੇ ਪਾਇਲਟ ਨੇ ਪੀਤਾ ਹੋਇਆ ਸੀ ਗਾਂਜਾ , ਟਰਬੂਲੈਂਸ ਘਟਨਾ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਖੁਲਾਸਾ
Aviation Safety Alert: ਏਅਰ ਇੰਡੀਆ ਦੇ ਪਾਇਲਟ ਨੇ ਪੀਤਾ ਹੋਇਆ ਸੀ ਗਾਂਜਾ , ਟਰਬੂਲੈਂਸ ਘਟਨਾ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਖੁਲਾਸਾ...
ਪੈਟਰੋਲ ਦਾ ਲੰਗਰ...500 ਦੇ ਨੋਟਾਂ ਦਾ ਲੰਗਰ... McDonald ਬਰਗਰ ਦਾ ਲੰਗਰ.... ਕੌਣ ਹੈ ਇਹ ਸ਼ਖਸ... ਕਿਉਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਕੰਮ? ਵੇਖੋ VIDEO
ਪੈਟਰੋਲ ਦਾ ਲੰਗਰ...500 ਦੇ ਨੋਟਾਂ ਦਾ ਲੰਗਰ... McDonald ਬਰਗਰ ਦਾ ਲੰਗਰ.... ਕੌਣ ਹੈ ਇਹ ਸ਼ਖਸ... ਕਿਉਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਕੰਮ? ਵੇਖੋ VIDEO...
ਜਗਤਾਰ ਹਵਾਰਾ ਨੂੰ ਪੈਰੋਲ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼, CM ਮਾਨ ਦੀ ਗਵਰਨਰ ਨਾਲ ਮੁਲਾਕਾਤ
ਜਗਤਾਰ ਹਵਾਰਾ ਨੂੰ ਪੈਰੋਲ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼, CM ਮਾਨ ਦੀ ਗਵਰਨਰ ਨਾਲ ਮੁਲਾਕਾਤ...
ਹਰ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇਵਾਂਗਾ, ਵਿਰੋਧੀ ਧਿਰ ਕਰੇ ਚਰਚਾ... ਅਮਿਤ ਸ਼ਾਹ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਬਿਆਨ
ਹਰ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇਵਾਂਗਾ, ਵਿਰੋਧੀ ਧਿਰ ਕਰੇ ਚਰਚਾ... ਅਮਿਤ ਸ਼ਾਹ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਬਿਆਨ...