AQI

Sign In

Subscribe Whatsapp Channel

ਪੰਜਾਬ ਸ਼ਾਰਟ ਵੀਡੀਓਜ਼ਦੇਸ਼ਦੁਨੀਆ ਟ੍ਰੈਂਡਿੰਗ ਮਨੋਰੰਜਨ ਵੈੱਬ ਸਟੋਰੀਜ਼ਖੇਡਾਂ ਧਰਮ ਵੀਡੀਓ ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਕਾਰੋਬਾਰ ਟੈਕਨੋਲਜੀ ਫੋਟੋ ਗੈਲਰੀ ਚੋਣਾਂ 2025

ਰੱਖੜੀ ਲਈ ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ, ਕਲਾਕੰਦ ਜਾਂ ਮਿਲਕ ਕੇਕ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਰੱਖੋ ਧਿਆਨ

Rakhi Special Sweets: ਰੱਖੜੀ 'ਤੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਕੋਈ ਬਹੁਤ ਚਾਅ ਨਾਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਔਰਤਾਂ ਅਕਸਰ ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ, ਮਿਲਕ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਗਲਤੀਆਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ।

TV9 Punjabi | Updated On: 07 Aug 2025 15:55 PM IST

ਜੇਕਰ ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ, ਮਿਲਕ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਹੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਬਿਲਕੁਲ ਹਲਵਾਈ ਵਾਂਗ। ( Credit: Pexels) — ਜੇਕਰ ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ, ਮਿਲਕ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਹੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਬਿਲਕੁਲ ਹਲਵਾਈ ਵਾਂਗ। ( Credit: Pexels)
1 / 5

ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ, ਮਿਲਕ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ( Credit: Pixabay) — ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ, ਮਿਲਕ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ( Credit: Pixabay)
2 / 5

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ, ਅਕਸਰ ਔਰਤਾਂ ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਪੀਸਦੇ ਸਮੇਂ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗ੍ਰਾਈਂਡ ਕਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਪੇਸਟ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸਦਾ ਟੇਕਸਚਰ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਆ ਪਾਉਂਦਾ। ਇਸ ਲਈ, ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੋਟਾ ਯਾਨੀ ਦਰਦਰਾ ਰੱਖੋ। — ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ, ਅਕਸਰ ਔਰਤਾਂ ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਪੀਸਦੇ ਸਮੇਂ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗ੍ਰਾਈਂਡ ਕਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਪੇਸਟ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸਦਾ ਟੇਕਸਚਰ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਆ ਪਾਉਂਦਾ। ਇਸ ਲਈ, ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੋਟਾ ਯਾਨੀ ਦਰਦਰਾ ਰੱਖੋ।
3 / 5

ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਗਲਤੀ ਜੋ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੀਸ ਲੈਣਾ। ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚੋਂ ਪਨੀਰ ਕੱਢਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਮੋਟਾ ਦਾਣੇਦਾਰ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਕਲਾਕੰਦ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਟੈਕਸਚਪ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ( Credit: jainasweetsandcaterers) — ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਗਲਤੀ ਜੋ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੀਸ ਲੈਣਾ। ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚੋਂ ਪਨੀਰ ਕੱਢਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਮੋਟਾ ਦਾਣੇਦਾਰ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਕਲਾਕੰਦ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਟੈਕਸਚਪ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ( Credit: jainasweetsandcaterers)
4 / 5

ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਕਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮਿਲਕਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਪਰ ਕੁਝ ਔਰਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਤੱਕ ਉਬਾਲ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਮਿਲਕਕੇਕ ਖਾਣ ਵਿੱਚ Chewy ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 1/4 (ਭਾਵ 75%) ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਣ ਅਤੇ ਟੈਕਸਚਰ ਮਾਵੇ ਵਰਗਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਓ। ( ਕ੍ਰੈਡਿਟ: bombae_foodiee49) — ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਕਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮਿਲਕਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਪਰ ਕੁਝ ਔਰਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਤੱਕ ਉਬਾਲ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਮਿਲਕਕੇਕ ਖਾਣ ਵਿੱਚ Chewy ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 1/4 (ਭਾਵ 75%) ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਣ ਅਤੇ ਟੈਕਸਚਰ ਮਾਵੇ ਵਰਗਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਓ। ( ਕ੍ਰੈਡਿਟ: bombae_foodiee49)
5 / 5

Follow Us

LIVETV

ਰੱਖੜੀ

Latest Photos

ਸਰਬਜੀਤ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਪਤੀ ਨੇ ਲਾਹੌਰ ਹਾਈ ਕੋਰਟ 'ਚ ਦਾਇਰ ਕੀਤੀ ਪਟੀਸ਼ਨ, ਜਾਣੋ ਮਾਮਲਾ

ਨਾ ਸੈਲਰੀ ਸਲਿਪ, ਨਾ CIBIL ਸਕੋਰ...ਹੁਣ ਬਿਨਾ ਗਰੰਟੀ ਦੇ ਮਿਲੇਗਾ Loan

ਫ਼ੋਨ ਚਾਰਜਿੰਗ ਲਈ 80:20 ਨਿਯਮ, ਬੈਟਰੀ ਬੈਕਅੱਪ ਹੋਵੇਗਾ ਡਬਲ

1965 ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਾਰਗਿਲ ਤੱਕ... ਹਰ ਵਾਰ PAK ਨੂੰ ਕੀਤਾ ਤਬਾਹ, 62 ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ MiG 21 ਨੂੰ ਏਅਰਫੋਰਸ ਦੀ ਵਿਦਾਈ

Latest Stories

ਮੁਕਤਸਰ ‘ਚ 10 ਫੁੱਟ ਡੂੰਘੇ ਮੈਨਹੋਲ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਉੱਤਰਿਆ ਪੱਛਮੀ ਬੰਗਾਲ ਦਾ ਮਜ਼ਦੂਰ ਲਾਪਤਾ, ਭਾਲ ਜਾਰੀ

ਔਰਤਾਂ ਤੇ ਕੀਤੀ ਵਿਵਾਦਿਤ ਪੋਸਟ ‘ਤੇ ਵਿਧਾਨਸਭਾ ‘ਚ ਮੁੜ ਹੰਗਾਮਾ, ਸੁਖਪਾਲ ਖਹਿਰਾ ਅਤੇ ਆਪ ਵਿਧਾਇਕ ਵਿਚਾਲੇ ਤਿੱਖੀ ਬਹਿਸ

Viral Video: ਖੇਡ ਦਿਖਾ ਰਿਹਾ ਸੀ ਸਪੇਰਾ, ਅਚਾਨਕ ਸੱਪ ਨੂੰ ਆਇਆ ਗੁੱਸਾ, ਫਿਰ ਦਿਖਿਆ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਦ੍ਰਿਸ਼

Shocking Video: ਕਿਵੇਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿੰਗ ਕੋਬਰਾ ਦੀ ਮੌਤ? ਇਹ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖ ਕੇ ਸਮਝ ਜਾਓਗੇ ਤੁਸੀ

Latest News View more

ਪੋਸਟ 'ਤੇ ਵਿਧਾਨਸਭਾ 'ਚ ਮੁੜ ਹੰਗਾਮਾ, ਖਹਿਰਾ ਤੇ AAP ਵਿਧਾਇਕ ਵਿਚਾਲੇ ਤਿੱਖੀ ਬਹਿਸ...

ਖੇਡ ਦਿਖਾ ਰਿਹਾ ਸੀ ਸਪੇਰਾ, ਅਚਾਨਕ ਸੱਪ ਨੇ ਕੀਤਾ ਹਮਲਾ, ਵਾਇਰਲ ਹੋਇਆ VIDEO...

ਕਿਵੇਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿੰਗ ਕੋਬਰਾ ਦੀ ਮੌਤ? ਇਹ ਵਾਇਰਲ VIDEO ਦੇਖ ਕੇ ਸਮਝ ਜਾਓਗੇ ਤੁਸੀ...

ਟੈਂਕਰਾਂ ਦਾ ਕੀਤਾ ਨੁਕਸਾਨ ਤਾਂ ਵੱਡਾ ਹਮਲਾ, US ਨੇ ਈਰਾਨ ਦੇ 10 ਜਹਾਜ਼ ਕੀਤੇ ਤਬਾਹ...

ਪੰਜਾਬ ਸਰਕਾਰ ਵੱਲੋਂ ਪੁਲਿਸ ਭਰਤੀ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਟ੍ਰੇਨਿੰਗ ਕੈਂਪ, ਰਜਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਸ਼ੁਰੂ...

Latest Videos View more

ਏਅਰਪੋਰਟ ਤੇ ਮਹਿੰਗੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਮੁੱਦਾ ਫਿਰ ਉੱਠਿਆ, ਰਾਘਵ ਚੱਢਾ ਨੇ ਸੰਸਦ 'ਚ ਕਹੀ ਇਹ ਗੱਲ...

Punjab Budget: ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਵਿੱਤੀ ਮਦਦ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਪੂਰਾ, ਹੁਣ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਣਗੇ 1000 ਰੁਪਏ...

T20 World Cup 'ਚ India ਦੀ ਇਤਿਹਾਸਿਕ ਜਿੱਤ 'ਤੇ Chandigarh 'ਚ ਹੋਇਆ ਜਬਰਦਸਤ Celebration...

ਪੰਜਾਬ ਸਰਕਾਰ ਦੀ ਮਹਿਲਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੌਗਾਤ, 1000 ਮਹੀਨਾ ਦੇਣ ਦਾ ਕੀਤਾ ਐਲਾਨ...

ਕਿਸਾਨ ਦੀ ਧੀ ਸਿਮਰਨਦੀਪ ਕੌਰ IAS ਬਣੀ, ਆਲ ਇੰਡੀਆ 15ਵਾਂ ਰੈਂਕ...

ਪੰਜਾਬ ਬਜਟ ਸੈਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਕਾਂਗਰਸ ਨੇ ਕੀਤਾ ਹੰਗਾਮਾ ਤਾਂ AAP ਨੇ ਇੰਝ ਸੁਣਾਈਆਂ ਖਰੀਆਂ-ਖਰੀਆਂ...

ਹਮਲੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੰਗੀ ਜਹਾਜ਼ ਨੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਫਲੀਟ ਰਿਵਿਊ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਇਆ ਸੀ ਈਰਾਨ ਦੇ IRIS Dena ਜਹਾਜ਼, ਦੇਖੋ ਵੀਡੀਓ...

Raghav Chadha: ਰਾਘਵ ਚੱਢਾ ਨੇ ਜਿੱਤੇ ਦਿਲ, ਧਾਕੜ ਸਪੀਚ ਨਾਲ ਬਣ ਗਏ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਸਨਸਨੀ...

US Minuteman III Test Amidst Iran Conflict: ਈਰਾਨ ਯੁੱਧ ਵਿਚਾਲੇ ਅਮਰੀਕੀ ਪ੍ਰਮਾਣੂ ਮਿਜ਼ਾਈਲ ਟੈਸਟ, ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਵਧਦੇ ਤਣਾਅ...