AQI
TV9 NETWORK LOGO
User Image
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

ਪੰਜਾਬਦੇਸ਼ਦੁਨੀਆਟ੍ਰੈਂਡਿੰਗਮਨੋਰੰਜਨਵੈੱਬ ਸਟੋਰੀਜ਼ਖੇਡਾਂਧਰਮਵੀਡੀਓਸ਼ਾਰਟ ਵੀਡੀਓਜ਼ਲਾਈਫਸਟਾਈਲਕਾਰੋਬਾਰਟੈਕਨੋਲਜੀਫੋਟੋ ਗੈਲਰੀਚੋਣਾਂ 2026

ਰੱਖੜੀ ਲਈ ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ, ਕਲਾਕੰਦ ਜਾਂ ਮਿਲਕ ਕੇਕ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਰੱਖੋ ਧਿਆਨ

Rakhi Special Sweets: ਰੱਖੜੀ 'ਤੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਕੋਈ ਬਹੁਤ ਚਾਅ ਨਾਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਔਰਤਾਂ ਅਕਸਰ ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ, ਮਿਲਕ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਗਲਤੀਆਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ।

tv9-punjabi
TV9 Punjabi | Updated On: 07 Aug 2025 15:55 PM IST
Share
ਜੇਕਰ ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ, ਮਿਲਕ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਹੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਬਿਲਕੁਲ ਹਲਵਾਈ ਵਾਂਗ। ( Credit: Pexels)

ਜੇਕਰ ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ, ਮਿਲਕ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਹੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਬਿਲਕੁਲ ਹਲਵਾਈ ਵਾਂਗ। ( Credit: Pexels)

1 / 5
ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ, ਮਿਲਕ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ( Credit: Pixabay)

ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ, ਮਿਲਕ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ( Credit: Pixabay)

2 / 5
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ, ਅਕਸਰ ਔਰਤਾਂ ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਪੀਸਦੇ ਸਮੇਂ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗ੍ਰਾਈਂਡ ਕਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਪੇਸਟ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸਦਾ ਟੇਕਸਚਰ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਆ ਪਾਉਂਦਾ। ਇਸ ਲਈ, ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੋਟਾ ਯਾਨੀ ਦਰਦਰਾ ਰੱਖੋ।

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ, ਅਕਸਰ ਔਰਤਾਂ ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਪੀਸਦੇ ਸਮੇਂ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗ੍ਰਾਈਂਡ ਕਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਪੇਸਟ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸਦਾ ਟੇਕਸਚਰ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਆ ਪਾਉਂਦਾ। ਇਸ ਲਈ, ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੋਟਾ ਯਾਨੀ ਦਰਦਰਾ ਰੱਖੋ।

3 / 5
ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਗਲਤੀ ਜੋ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੀਸ ਲੈਣਾ। ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚੋਂ ਪਨੀਰ ਕੱਢਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਮੋਟਾ ਦਾਣੇਦਾਰ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਕਲਾਕੰਦ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਟੈਕਸਚਪ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ( Credit: jainasweetsandcaterers)

ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਗਲਤੀ ਜੋ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੀਸ ਲੈਣਾ। ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਕਲਾਕੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚੋਂ ਪਨੀਰ ਕੱਢਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਮੋਟਾ ਦਾਣੇਦਾਰ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਕਲਾਕੰਦ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਟੈਕਸਚਪ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ( Credit: jainasweetsandcaterers)

4 / 5
ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਕਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮਿਲਕਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਪਰ ਕੁਝ ਔਰਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਤੱਕ ਉਬਾਲ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਮਿਲਕਕੇਕ ਖਾਣ ਵਿੱਚ Chewy ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 1/4 (ਭਾਵ 75%) ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਣ ਅਤੇ ਟੈਕਸਚਰ ਮਾਵੇ ਵਰਗਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਓ। ( ਕ੍ਰੈਡਿਟ: bombae_foodiee49)

ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਕਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮਿਲਕਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਪਰ ਕੁਝ ਔਰਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਤੱਕ ਉਬਾਲ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਮਿਲਕਕੇਕ ਖਾਣ ਵਿੱਚ Chewy ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 1/4 (ਭਾਵ 75%) ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਣ ਅਤੇ ਟੈਕਸਚਰ ਮਾਵੇ ਵਰਗਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਓ। ( ਕ੍ਰੈਡਿਟ: bombae_foodiee49)

5 / 5
Follow Us
Latest Photos Business Technology
Latest Stories
Election Commission Controversy: ਗਿਆਨੇਸ਼ ਕੁਮਾਰ 'ਤੇ ਕੇਜਰੀਵਾਲ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਇਲਜ਼ਾਮ, EC ਦੀ ਨਿਰਪੱਖਤਾ 'ਤੇ ਸਵਾਲ
Election Commission Controversy: ਗਿਆਨੇਸ਼ ਕੁਮਾਰ 'ਤੇ ਕੇਜਰੀਵਾਲ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਇਲਜ਼ਾਮ, EC ਦੀ ਨਿਰਪੱਖਤਾ 'ਤੇ ਸਵਾਲ...
ਗੁਰਦਾਸਪੁਰ ਗ੍ਰੇਨੇਡ ਹਮਲੇ ਦਾ ਮੁਲਜ਼ਮ ਕਾਬੂ, ਐਨਕਾਊਂਟਰ ਦੌਰਾਨ ਲੱਗੀ ਲੱਤ 'ਤੇ ਗੋਲੀ
ਗੁਰਦਾਸਪੁਰ ਗ੍ਰੇਨੇਡ ਹਮਲੇ ਦਾ ਮੁਲਜ਼ਮ ਕਾਬੂ, ਐਨਕਾਊਂਟਰ ਦੌਰਾਨ ਲੱਗੀ ਲੱਤ 'ਤੇ ਗੋਲੀ...
ਚੋਣ ਕਮਿਸ਼ਨ ਦਾ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਮਤਭੇਦਾਂ ਦੇ ਇਲਜ਼ਾਮਾਂ 'ਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟੀਕਰਨ, ਸੱਚ ਹੈ SIR ਵਿਵਾਦ ?
ਚੋਣ ਕਮਿਸ਼ਨ ਦਾ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਮਤਭੇਦਾਂ ਦੇ ਇਲਜ਼ਾਮਾਂ 'ਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟੀਕਰਨ, ਸੱਚ ਹੈ SIR ਵਿਵਾਦ ?...
ਤਿਉਹਾਰੀ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਹਤ ਵਿਭਾਗ ਦਾ ਐਕਸ਼ਨ, ਬਰਨਾਲਾ ਵਿੱਚ 200 ਕਿਲੋ ਉੱਲੀ ਵਾਲੀ ਬਰਫ਼ੀ ਨਸ਼ਟ
ਤਿਉਹਾਰੀ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਹਤ ਵਿਭਾਗ ਦਾ ਐਕਸ਼ਨ, ਬਰਨਾਲਾ ਵਿੱਚ 200 ਕਿਲੋ ਉੱਲੀ ਵਾਲੀ ਬਰਫ਼ੀ ਨਸ਼ਟ...
ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਵਿੱਚ ਮੁਫ਼ਤ iPhone ਦਾ ਲੰਗਰ, ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਤ੍ਰੇਹਨ ਬੋਲੇ - ਡਰਾਅ ਰਾਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਫੈਸਲਾ, ਘਰ ਜਾ ਕੇ ਦੇਵਾਂਗੇ ਫੋਨ
ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਵਿੱਚ ਮੁਫ਼ਤ iPhone ਦਾ ਲੰਗਰ, ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਤ੍ਰੇਹਨ ਬੋਲੇ - ਡਰਾਅ ਰਾਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਫੈਸਲਾ, ਘਰ ਜਾ ਕੇ ਦੇਵਾਂਗੇ ਫੋਨ...
ਪੰਥਕ ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਮਸਲੇ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕਜੁਟ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ...ਚੰਦੂਮਾਜਰਾ ਦੀ ਪੰਥਕ ਪਾਰਟੀਆਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ
ਪੰਥਕ ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਮਸਲੇ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕਜੁਟ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ...ਚੰਦੂਮਾਜਰਾ ਦੀ ਪੰਥਕ ਪਾਰਟੀਆਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ...
ਸਭ ਕੁਝ ਸੁਖਬੀਰ ਬਾਦਲ ਦੀ ਸਰਪ੍ਰਸਤੀ ਹੇਠ ਹੋ ਰਿਹਾ... ਚਾਵਲਾ ਰੇਪ ਕੇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਭੜਕੇ ਪੰਨੂ
ਸਭ ਕੁਝ ਸੁਖਬੀਰ ਬਾਦਲ ਦੀ ਸਰਪ੍ਰਸਤੀ ਹੇਠ ਹੋ ਰਿਹਾ... ਚਾਵਲਾ ਰੇਪ ਕੇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਭੜਕੇ ਪੰਨੂ...
BJP ਦੀ 'ਨਸ਼ਾ ਮੁਕਤ ਪੰਜਾਬ ਯਾਤਰਾ' ਦਾ ਕਿੰਨਾ ਪਵੇਗਾ ਅਸਰ....ਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਮਾਹਿਰ? ਜਾਣੋ...
BJP ਦੀ 'ਨਸ਼ਾ ਮੁਕਤ ਪੰਜਾਬ ਯਾਤਰਾ' ਦਾ ਕਿੰਨਾ ਪਵੇਗਾ ਅਸਰ....ਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਮਾਹਿਰ? ਜਾਣੋ......
15 ਅਕਤੂਬਰ ਤੋਂ UPI ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ ਮਹਿੰਗਾ? ਜਾਣੋ... ਕਿਉਂ ਚਿੰਤਤ ਹਨ ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਤੇ ਗਾਹਕ
15 ਅਕਤੂਬਰ ਤੋਂ UPI ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ ਮਹਿੰਗਾ? ਜਾਣੋ... ਕਿਉਂ ਚਿੰਤਤ ਹਨ ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਤੇ ਗਾਹਕ...