ਓਟਸ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ ਇਹ 5 ਚੀਜ਼ਾਂ, ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਬੈਸਟ ਕੰਬੋ
ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਅਪਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਵੇਰ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਓਟਸ ਇੱਕ ਬੇਹੱਦ ਲੋਕਪ੍ਰਿਯ ਵਿਕਲਪ ਬਣ ਚੁੱਕਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਵਜ੍ਹਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਓਟਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਅਜਿਹੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਅਪਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਵੇਰ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਓਟਸ ਇੱਕ ਬੇਹੱਦ ਲੋਕਪ੍ਰਿਯ ਵਿਕਲਪ ਬਣ ਚੁੱਕਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਵਜ੍ਹਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਓਟਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਅਜਿਹੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਅਤੇ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਅਹਿਮ ਹਿੱਸਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਓਟਸ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭਰਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਭੁੱਖ ਲੱਗਣ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਨਿਯਮਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਓਟਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਦਰੁਸਤ ਰੱਖਣ, ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਮਦਦਗਾਰ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਊਰਜਾ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਓਟਸ ਨੂੰ ਕਈ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਦਾ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਆਨੰਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਓਟਸ ਤੋਂ ਕਿਹੜੇ-ਕਿਹੜੇ ਹੈਲਥੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਖਾਸ ਖਿਆਲ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਸਵੇਰ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਓਟਸ ਦੀਆਂ 5 ਹੈਲਥੀ ਅਤੇ ਟੇਸਟੀ ਰੈਸਿਪੀਜ਼
ਓਟਸ ਉਪਮਾ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਟਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਫਿਰ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਰਾਈ, ਕੜੀ ਪੱਤਾ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਓਟਸ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੇਟ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭਰਿਆ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਓਟਸ ਚੀਲਾ
ਓਟਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸੀ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਕੇ ਉਸ ਦਾ ਬਾਰੀਕ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਘੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ। ਇਸ ਘੋਲ ਨੂੰ ਤਵੇ ‘ਤੇ ਚੀਲੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਕ ਲਓ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ
ਓਵਰਨਾਈਟ ਓਟਸ
ਇੱਕ ਬਾਊਲ (ਕੋਲੀ) ਵਿੱਚ ਓਟਸ, ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਦਹੀਂ, ਚੀਆ ਸੀਡਜ਼ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਫਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਸਵੇਰੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਪਰੋਂ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟਸ ਜਾਂ ਹੋਰ ਬੀਜ ਪਾ ਕੇ ਖਾਓ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਜਲਦੀ ਬਣਨ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਊਰਜਾਵਾਨ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਓਟਸ ਪੋਹਾ
ਹਲਕੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਓਟਸ ਲਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਰਾਈ, ਕੜੀ ਪੱਤਾ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਪਿਆਜ਼, ਮਟਰ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਰਵਾਇਤੀ ਪੋਹੇ ਵਾਂਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉੱਪਰੋਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਪਾਓ। ਇਹ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਕਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਓਟਸ ਸਮੂਦੀ ਬਾਊਲ
ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਓਟਸ, ਕੇਲਾ, ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕੋਈ ਵੀ ਫਲ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਲੈਂਡ ਕਰ ਲਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਕੇ ਉੱਪਰੋਂ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟਸ, ਪਸੰਦੀਦਾ ਬੀਜ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਸਜਾ ਕੇ ਖਾਓ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਓਟਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ?
ਓਟਸ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਲਾ, ਸੇਬ, ਬੇਰੀਜ਼ ਜਾਂ ਅੰਬ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਦੁੱਧ, ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਗ੍ਰੀਕ ਯੋਗਰਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਦਾਮ, ਅਖਰੋਟ, ਕਾਜੂ, ਪਿਸਤਾ, ਚੀਆ ਸੀਡਜ਼, ਫਲੈਕਸ ਸੀਡਜ਼ (ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ) ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਵੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ, ਇਲਾਇਚੀ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਦ ਮਿਲਾਉਣਾ ਵੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਓਟਸ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੋਵੇਂ ਕਈ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਓਟਸ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਰੱਖੋ ਖਾਸ ਖਿਆਲ
ਓਟਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪੀਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਣ ਵਾਲੇ ‘ਇੰਸਟੈਂਟ ਓਟਸ’ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਾਦੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਟਸ ਦੀ ਹੀ ਚੋਣ ਕਰੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਸਿਰਪ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚੋ।
ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਓਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਜਾਂ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਓਟਸ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਪੈਕੇਟ ਦੇ ਉੱਪਰ ‘ਗਲੂਟਨ-ਫ੍ਰੀ’ ਦਾ ਲੇਬਲ ਜ਼ਰੂਰ ਚੈੱਕ ਕਰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
