ਰਸੋਈ ‘ਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਹੋ ਰਹੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ‘ਚ ਮਿਲਾਵਟ ਤਾਂ ਨਹੀਂ… ਇਨ੍ਹਾਂ 4 ਆਸਾਨ ਟੈਸਟਾਂ ਨਾਲ ਪਤਾ ਲਗਾਓ
ਦੁੱਧ, ਦਹੀਂ, ਪਨੀਰ, ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਿਲਾਵਟ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਵੀ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ ਜਾਣੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਕਦੀਆਂ ਵਸਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਾਹਮਣੇ ਆ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੰਗਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਟਾਰਚ ਤੱਕ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਮਿਲਾਵਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਧਾਰਨ ਟੈਸਟਾਂ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਾਂਗੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਸਦਾ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇੱਟਾਂ ਦੀ ਧੂੜ, ਰੇਤ, ਬਰਾ, ਛਾਣ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸਾਬਣ ਪਾਊਡਰ ਵਰਗੇ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰੰਗਣ ਲਈ ਸੁਡਾਨ ਰੈੱਡ ਅਤੇ ਰੋਡਾਮਾਈਨ ਬੀ ਵਰਗੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪਾਣੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਅਜ਼ਮਾਓ
ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਜੇਕਰ, ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਰਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਹੇਠਾਂ ਜਾ ਬੈਠਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਬਹੁਤ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਛੂਹੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇਗਾ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਇੱਟਾਂ ਦੀ ਧੂੜ ਜਾਂ ਰੇਤ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਵਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਹਥੇਲੀ ‘ਤੇ ਰਗੜ ਕੇ ਦੇਖੋ
ਆਪਣੀ ਹਥੇਲੀ ‘ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਗੂੜ੍ਹਾ ਲਾਲ ਰੰਗ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਮਿਲਾਵਟੀ ਹੈ। ਸ਼ੁੱਧ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਛੱਡਦਾ ਹੈ ਆਪਣੀ ਹਥੇਲੀ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ ਛੱਡਦਾ ਹੈ।
(Photo Credit: Gettyimage)
ਐਸਿਡਿਕ ਟੈਸਟ ਅਜ਼ਮਾਓ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਰੱਖੋ। ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਜੇਕਰ ਬੁਲਬੁਲੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਬਣ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਵਾਸ਼ਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਵਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੋੜ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਵੀ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ
ਸੁਆਦ ਦੁਆਰਾ ਜਾਂਚ ਕਰੋ
ਸ਼ੁੱਧ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਗੰਧ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਿਲਾਵਟ ਇਸ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਪਣ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੇਤ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤਿੱਖੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਮਿਰਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਰੰਚੀ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਟੈਸਟ ਕਰਕੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
