ਪੰਜਾਬਸ਼ਾਰਟ ਵੀਡੀਓਜ਼ਦੇਸ਼ਦੁਨੀਆਟ੍ਰੈਂਡਿੰਗਮਨੋਰੰਜਨਵੈੱਬ ਸਟੋਰੀਜ਼ਖੇਡਾਂਧਰਮਵੀਡੀਓਲਾਈਫਸਟਾਈਲਕਾਰੋਬਾਰਟੈਕਨੋਲਜੀਫੋਟੋ ਗੈਲਰੀਚੋਣਾਂ 2025

Sawan 2025: ਸਾਵਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸੋਮਵਾਰ ਨੂੰ, ਭਗਵਾਨ ਸ਼ਿਵ ਨੂੰ ਚੜ੍ਹਾਓ ਇਹ ਮਠਿਆਈਆਂ , ਨੋਟ ਕਰੋ Recipes

ਇਸ ਸਾਲ ਸਾਉਣ ਦਾ ਪਵਿੱਤਰ ਮਹੀਨਾ 11 ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਹੀਨਾ ਭਗਵਾਨ ਸ਼ਿਵ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਹੈ। ਇਸ ਮਹੀਨੇ ਭੋਲੇਨਾਥ ਦੀ ਪੂਜਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਰਧਾਲੂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭਗਤੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਾਵਨ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਸੋਮਵਾਰ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਾਵਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸੋਮਵਾਰ ਨੂੰ ਭੋਲੇਨਾਥ ਨੂੰ ਚੜ੍ਹਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

tv9-punjabi
TV9 Punjabi | Published: 10 Jul 2025 12:58 PM IST
ਸਾਉਣ ਦੇ ਪਵਿੱਤਰ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ, ਸੋਮਵਾਰ ਦਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਮਹੱਤਵ ਹੈ। ਹਰ ਸੋਮਵਾਰ ਨੂੰ ਵਰਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਲੇਨਾਥ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸੰਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਪਹਿਲੇ ਸੋਮਵਾਰ ਨੂੰ ਵਰਤ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਭੋਲੇਨਾਥ ਲਈ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੰਬ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ Perfect  ਹੋਣਗੀਆਂ। (the_chefography)

ਸਾਉਣ ਦੇ ਪਵਿੱਤਰ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ, ਸੋਮਵਾਰ ਦਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਮਹੱਤਵ ਹੈ। ਹਰ ਸੋਮਵਾਰ ਨੂੰ ਵਰਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਲੇਨਾਥ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸੰਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਪਹਿਲੇ ਸੋਮਵਾਰ ਨੂੰ ਵਰਤ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਭੋਲੇਨਾਥ ਲਈ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੰਬ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ Perfect ਹੋਣਗੀਆਂ। (the_chefography)

1 / 6
ਅੰਬ ਦੀ ਇਹ ਮਠਿਆਈ ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਬ ਲੈਣੇ ਹੋਣਗੇ। 3-4 ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਬ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਾਰਾ ਗੁੱਦਾ ਕੱਢ ਕੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅੰਬ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ( Credit: foodship01)

ਅੰਬ ਦੀ ਇਹ ਮਠਿਆਈ ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਬ ਲੈਣੇ ਹੋਣਗੇ। 3-4 ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਬ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਾਰਾ ਗੁੱਦਾ ਕੱਢ ਕੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅੰਬ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ( Credit: foodship01)

2 / 6
ਅੰਬ ਦਾ ਗੁੱਦਾ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਮਾਵਾ ਜਾਂ ਪਨੀਰ, ਖੰਡ, ਘਿਓ, ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਸਤਾ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਬ ਦੇ ਗੁੱਦੇ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ Pupl ਬਣਾਉਣਾ ਹੋਵੇਗਾ। ( vdtfoodfactory)

ਅੰਬ ਦਾ ਗੁੱਦਾ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਮਾਵਾ ਜਾਂ ਪਨੀਰ, ਖੰਡ, ਘਿਓ, ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਸਤਾ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਬ ਦੇ ਗੁੱਦੇ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ Pupl ਬਣਾਉਣਾ ਹੋਵੇਗਾ। ( vdtfoodfactory)

3 / 6
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਲਓ, ਜੇਕਰ ਇਹ ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚ ਘਿਓ ਪਾਓ। ਘਿਓ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਾਵਾ ਜਾਂ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਬਸ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮਾਵਾ ਸੜ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਚਿਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। (the_chefography)

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਲਓ, ਜੇਕਰ ਇਹ ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚ ਘਿਓ ਪਾਓ। ਘਿਓ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਾਵਾ ਜਾਂ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਬਸ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮਾਵਾ ਸੜ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਚਿਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। (the_chefography)

4 / 6
ਹੁਣ ਮਾਵੇ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅੰਬ ਦਾ ਗੁੱਦਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਜਦੋਂ ਅੰਬ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਾਵੇ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। (Credit:ali_mithai_f.t.s)

ਹੁਣ ਮਾਵੇ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅੰਬ ਦਾ ਗੁੱਦਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਜਦੋਂ ਅੰਬ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਾਵੇ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। (Credit:ali_mithai_f.t.s)

5 / 6
ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ। ਪਰ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਘਿਓ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰੀਸ ਕਰੋ। ਇਸਨੂੰ ਲੱਡੂ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਪਿਸਤਾ ਪਾਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਚਾਂਦੀ ਦਾ ਕੰਮ ਵੀ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅੰਬ ਨਾਲ ਬਣੀ ਮਠਿਆਈ ਭੋਲੇਨਾਥ ਨੂੰ ਚੜ੍ਹਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ। (Credit: suv_08.06 )

ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ। ਪਰ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਘਿਓ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰੀਸ ਕਰੋ। ਇਸਨੂੰ ਲੱਡੂ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਪਿਸਤਾ ਪਾਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਚਾਂਦੀ ਦਾ ਕੰਮ ਵੀ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅੰਬ ਨਾਲ ਬਣੀ ਮਠਿਆਈ ਭੋਲੇਨਾਥ ਨੂੰ ਚੜ੍ਹਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ। (Credit: suv_08.06 )

6 / 6
Follow Us
Latest Stories
ਮੂੰਗਫਲੀ ਸਨੈਕਸ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਦਿਮਾਗ ਲਈ ਵੀ ਹੈ ਫਿਊਲ! ਰਿਸਰਚ ਵਿੱਚ ਦਾਅਵਾ
ਮੂੰਗਫਲੀ ਸਨੈਕਸ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਦਿਮਾਗ ਲਈ ਵੀ ਹੈ ਫਿਊਲ! ਰਿਸਰਚ ਵਿੱਚ ਦਾਅਵਾ...
31 ਦਸੰਬਰ, 2025 ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਿਪਟਾ ਲਵੋ ਇਹ ਜਰੂਰੀ ਵਿੱਤੀ ਕੰਮ: ਪੈਨ-ਆਧਾਰ, ITR ਅਤੇ NPS
31 ਦਸੰਬਰ, 2025 ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਿਪਟਾ ਲਵੋ ਇਹ ਜਰੂਰੀ ਵਿੱਤੀ ਕੰਮ: ਪੈਨ-ਆਧਾਰ, ITR ਅਤੇ NPS...
Delhi Air Quality Update: ਦਿੱਲੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਤੋਂ ਮਿਲੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਰਾਹਤ , ਜਾਣੋ ਪੰਜਾਬ ਦਾ AQI...
Delhi Air Quality Update: ਦਿੱਲੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਤੋਂ ਮਿਲੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਰਾਹਤ , ਜਾਣੋ ਪੰਜਾਬ ਦਾ AQI......
ਪੰਜਾਬ, ਹਰਿਆਣਾ 'ਚ ਕੜਾਕੇ ਦੀ ਠੰਢ ਤਾਂ ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਸੀਤ ਹਵਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਦਾ ਕਹਿਰ, ਮਾੜੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ AQI
ਪੰਜਾਬ, ਹਰਿਆਣਾ 'ਚ ਕੜਾਕੇ ਦੀ ਠੰਢ ਤਾਂ ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਸੀਤ ਹਵਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਦਾ ਕਹਿਰ, ਮਾੜੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ AQI...
2027 ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਕੰਮ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪਾਉਣਗੇ ਵੋਟ, AAP ਆਗੂ ਕੁਲਦੀਪ ਧਾਲੀਵਾਲ ਨਾਲ ਖਾਸ ਗੱਲਬਾਤ
2027 ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਕੰਮ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪਾਉਣਗੇ ਵੋਟ, AAP ਆਗੂ ਕੁਲਦੀਪ ਧਾਲੀਵਾਲ ਨਾਲ ਖਾਸ ਗੱਲਬਾਤ...
FASTag ਹੁਣ ਸਿਰਫ਼ ਟੋਲ ਨਹੀਂ; ਬਣੇਗਾ ਮਲਟੀ-ਪਰਪਸ ਡਿਜੀਟਲ ਵੌਲੇਟ
FASTag ਹੁਣ ਸਿਰਫ਼ ਟੋਲ ਨਹੀਂ; ਬਣੇਗਾ ਮਲਟੀ-ਪਰਪਸ ਡਿਜੀਟਲ ਵੌਲੇਟ...
Zoho Mail India: ਸਰਕਾਰੀ ਈਮੇਲ ਅਕਾਉਂਟ ਹੁਣ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਜ਼ੋਹੋ ਪਲੇਟਫਾਰਮ 'ਤੇ
Zoho Mail India: ਸਰਕਾਰੀ ਈਮੇਲ ਅਕਾਉਂਟ ਹੁਣ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਜ਼ੋਹੋ ਪਲੇਟਫਾਰਮ 'ਤੇ...
ਗੁਲਮਰਗ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਬਰਫ਼ਬਾਰੀ ਨਾਲ ਝੂੰਮੇ ਸੈਲਾਨੀ, 6 ਇੰਚ ਤੱਕ ਜੰਮੀ ਬਰਫ... ਘਾਟੀ ਵਿੱਚ 48 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਅਲਰਟ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
ਗੁਲਮਰਗ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਬਰਫ਼ਬਾਰੀ ਨਾਲ ਝੂੰਮੇ ਸੈਲਾਨੀ, 6 ਇੰਚ ਤੱਕ ਜੰਮੀ ਬਰਫ... ਘਾਟੀ ਵਿੱਚ 48 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਅਲਰਟ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ...
ਦਿੱਲੀ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਹੁਣ ਪੂਰੇ ਉੱਤਰ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਘਾਤਕ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਸੰਕਟ
ਦਿੱਲੀ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਹੁਣ ਪੂਰੇ ਉੱਤਰ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਘਾਤਕ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਸੰਕਟ...