ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲੇਗੀ Double ਗਰਮਾਹਟ, ਬਣਾ ਕੇ ਪਿਓ ਪਾਇਆ ਸੂਪ, ਇਹ ਰਹੀ ਰੈਸਿਪੀ
Mutton Paya Soup Recipe: ਹੈਲਥਲਾਈਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 85 ਗ੍ਰਾਮ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਟਨ ਤੋਂ 122 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ 23 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਦਾ 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ, 18 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਆਇਰਨ, 17 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12, 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਟਨ ਪਿਆ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ।
ਲੋਕ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮਟਨ ਪਾਇਆ ਸੂਪ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮਾਹਟ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਪਾਇਆ ਸੂਪ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਿਰਫ਼ ਵਿਲੱਖਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਾਇਆ ਸੂਪ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤਾਂ, ਆਓ ਇਸ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਇਸ ਸਰਦੀਆਂ-ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਾਇਆ ਸੂਪ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਪੜਤਾਲ ਕਰੀਏ।
ਹੈਲਥਲਾਈਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 85 ਗ੍ਰਾਮ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਟਨ ਤੋਂ 122 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ 23 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਦਾ 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ, 18 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਆਇਰਨ, 17 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12, 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਟਨ ਪਿਆ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ।
ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਕਰੋ ਨੋਟ
ਪਾਇਆ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆ, 3 ਪਿਆਜ਼, 2 ਚਮਚੇ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, 2 ਚਮਚੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ), 1 ਚਮਚੇ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ, 2 ਚਮਚੇ ਨਮਕ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ), 2 ਚਮਚੇ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ), 1 ਚਮਚੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ), 8 ਤੋਂ 10 ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਪੂਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੇਜ ਪੱਤੇ, ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜੀਰਾ, ਗਦਾ, ਲੌਂਗ, ਲੰਬੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਜਾਣ ਲਓ ਰੈਸਿਪੀ
ਪਾਇਆ ਸੂਪ ਰੈਸਿਪੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਇਆ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਫਿਰ, ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਲਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੂਤੀ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
ਜਦੋਂ ਕੁੱਕਰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਸੀਟੀ ਵਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੰਦਗੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਸ ਪੜਾਅ ‘ਤੇ, ਚੌਲ ਥੋੜੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ
- ਪਾਇਆ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਅਨੁਸਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
- ਹੁਣ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲਓ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਚਾਪਣ ਘੱਟ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੇਜ ਪੱਤਾ ਪਾਓ। ਅੱਗੇ, ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
- ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਤਲ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਹਲਦੀ, ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਵਰਗੇ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਦੁਬਾਰਾ ਭੁੰਨੋ।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਮਸਾਲਾ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ‘ਤੇ, ਪਾਇਆ ਪਾਓ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਾਇਆ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ। ਤੁਹਾਡਾ ਗਰਮ ਪਾਇਆ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਨਾਨ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।
