AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

ਪੰਜਾਬਸ਼ਾਰਟ ਵੀਡੀਓਜ਼ਦੇਸ਼ਦੁਨੀਆਟ੍ਰੈਂਡਿੰਗਮਨੋਰੰਜਨਵੈੱਬ ਸਟੋਰੀਜ਼ਖੇਡਾਂਧਰਮਵੀਡੀਓਲਾਈਫਸਟਾਈਲਕਾਰੋਬਾਰਟੈਕਨੋਲਜੀਫੋਟੋ ਗੈਲਰੀਚੋਣਾਂ 2025

ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਰੱਖਣਾ ਹੈ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟ, ਟ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਇਹ 5 ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਾਇਤੇ

Seasonal Raita Receipe for Summers: ਗਰਮੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਰਾਇਤਾ ਇੱਕ ਰਿਫਰੈਸ਼ਿੰਗ ਫੀਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਦਹੀਂ ਤੁਹਾਡੀ ਗੈੱਟ ਹੈਲਥ ਨੂੰ ਸਹੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਬੂੰਦੀ ਰਾਇਤਾ ਬਣਾ ਕੇ ਖਾਦੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤਾਂ ਆਓ ਜਾਣ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਰਾਇਤੇ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ।

tv9-punjabi
TV9 Punjabi | Published: 11 Mar 2026 18:55 PM IST
ਗਰਮੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਖੀਰੇ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਨੰਬਰ ਇੱਕ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਮਰ ਲੰਚ ਨੂੰ ਰਿਫਰੈਸ਼ਿੰਗ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖੀਰੇ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਆਪਸ਼ਨ ਹੈ। ਬੀਜ ਕੱਢ ਕੇ ਕੱਦੂਕੱਸ ਕਰ ਲਓ। ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਣਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫੈਂਟ ਲਵੋ। ਖੀਰਾ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਕਾਲੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਤੁਹਾਡਾ ਖੀਰੇ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਤਿਆਰ ਹੈ। (Image: goveganliferecipes)

ਗਰਮੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਖੀਰੇ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਨੰਬਰ ਇੱਕ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਮਰ ਲੰਚ ਨੂੰ ਰਿਫਰੈਸ਼ਿੰਗ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖੀਰੇ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਆਪਸ਼ਨ ਹੈ। ਬੀਜ ਕੱਢ ਕੇ ਕੱਦੂਕੱਸ ਕਰ ਲਓ। ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਣਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫੈਂਟ ਲਵੋ। ਖੀਰਾ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਕਾਲੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਤੁਹਾਡਾ ਖੀਰੇ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਤਿਆਰ ਹੈ। (Image: goveganliferecipes)

1 / 5
ਤੁਸੀਂ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਕੜੀ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਵੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਵੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਰਾਇਤਾ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਕੜੀ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਪੀਸ ਲਓ, ਫਿਰ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਫੈਂਟੋ, ਕਕੜੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੇਸਿਕ ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਰਾਇਤਾ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ। (Image: nishtha_foodcooking399)

ਤੁਸੀਂ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਕੜੀ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਵੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਵੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਰਾਇਤਾ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਕੜੀ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਪੀਸ ਲਓ, ਫਿਰ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਫੈਂਟੋ, ਕਕੜੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੇਸਿਕ ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਰਾਇਤਾ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ। (Image: nishtha_foodcooking399)

2 / 5
ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਵੀ ਸਮਰ ਸੀਜ਼ਨ ਰਿਫਰੈਸ਼ਿੰਗ ਲਈ  ਵਧੀਆ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ। ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਧਨੀਏ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਪੇਸਟ ਬਣਾਓ। ਇਸਨੂੰ ਫੈਂਟੇ ਹੋਏ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਛੱਡ ਵੀ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਬੂੰਦੀ ਵੀ ਐਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। (Image: _cookwithmanpreet_)

ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਵੀ ਸਮਰ ਸੀਜ਼ਨ ਰਿਫਰੈਸ਼ਿੰਗ ਲਈ ਵਧੀਆ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ। ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਧਨੀਏ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਪੇਸਟ ਬਣਾਓ। ਇਸਨੂੰ ਫੈਂਟੇ ਹੋਏ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਛੱਡ ਵੀ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਬੂੰਦੀ ਵੀ ਐਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। (Image: _cookwithmanpreet_)

3 / 5
ਗਰਮੀਆਂ ਲਈ ਲੌਕੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਾਇਤਾ ਆਪਸ਼ਨ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਲੌਕੀ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਫੈਂਟੋ ਅਤੇ ਕੱਦੂਕੱਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਲੌਕੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾ ਲਓ। ਦਹੀਂ ਪਾਓ, ਮੁੱਢਲੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ, ਅਤੇ, ਜੇ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ 1 ਚਮਚ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। (Image:whiskaffair)

ਗਰਮੀਆਂ ਲਈ ਲੌਕੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਾਇਤਾ ਆਪਸ਼ਨ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਲੌਕੀ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਫੈਂਟੋ ਅਤੇ ਕੱਦੂਕੱਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਲੌਕੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾ ਲਓ। ਦਹੀਂ ਪਾਓ, ਮੁੱਢਲੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ, ਅਤੇ, ਜੇ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ 1 ਚਮਚ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। (Image:whiskaffair)

4 / 5
ਮਿਕਸਡ ਫਰੂਟ ਰਾਇਤਾ ਗਰਮੀਆਂ ਲਈ ਪਰਫੈਕਟ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਰਾਇਤਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਵਨ ਪੌਟ ਮੀਲ ਵਾਂਗ ਸਨੈਕਸ ਵਜੋਂ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਪਾਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਂਟੋ, ਸੇਬ, ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ ਵਰਗੇ ਫਲ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜੀਰੇ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਖਾਓ। ਜੇ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। (Image:whiskaffair )

ਮਿਕਸਡ ਫਰੂਟ ਰਾਇਤਾ ਗਰਮੀਆਂ ਲਈ ਪਰਫੈਕਟ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਰਾਇਤਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਵਨ ਪੌਟ ਮੀਲ ਵਾਂਗ ਸਨੈਕਸ ਵਜੋਂ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਪਾਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਂਟੋ, ਸੇਬ, ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ ਵਰਗੇ ਫਲ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜੀਰੇ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਖਾਓ। ਜੇ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। (Image:whiskaffair )

5 / 5
Follow Us
Latest Stories
India Secures Hormuz Passage: ਹੋਰਮੁਜ਼ ਤੋਂ ਮੁੰਬਈ ਪਹੁੰਚਿਆ ਭਾਰਤੀ ਤੇਲ ਜਹਾਜ਼ , ਈਰਾਨ ਨੇ ਦਿੱਤਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮਾਰਗ ਦਾ ਭਰੋਸਾ
India Secures Hormuz Passage: ਹੋਰਮੁਜ਼ ਤੋਂ ਮੁੰਬਈ ਪਹੁੰਚਿਆ ਭਾਰਤੀ ਤੇਲ ਜਹਾਜ਼ , ਈਰਾਨ ਨੇ ਦਿੱਤਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮਾਰਗ ਦਾ ਭਰੋਸਾ...
ਖਹਿਰਾ ਦੀ ਔਰਤਾਂ 'ਤੇ ਵਿਵਾਦਿਤ ਪੋਸਟ 'ਤੇ ਵਿਧਾਨਸਭਾ 'ਚ ਮੁੜ ਹੰਗਾਮਾ, ਕੀ ਬੋਲੇ AAP ਵਿਧਾਇਕ?
ਖਹਿਰਾ ਦੀ ਔਰਤਾਂ 'ਤੇ ਵਿਵਾਦਿਤ ਪੋਸਟ 'ਤੇ ਵਿਧਾਨਸਭਾ 'ਚ ਮੁੜ ਹੰਗਾਮਾ, ਕੀ ਬੋਲੇ AAP ਵਿਧਾਇਕ?...
LPG ਸੰਕਟ ਅਤੇ ਈਰਾਨ-ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਯੁੱਧ, ਆਮ ਆਦਮੀ 'ਤੇ ਅਸਰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਭਾਰਤ ਸਰਕਾਰ ਦੀ ਰਣਨੀਤੀ
LPG ਸੰਕਟ ਅਤੇ ਈਰਾਨ-ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਯੁੱਧ, ਆਮ ਆਦਮੀ 'ਤੇ ਅਸਰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਭਾਰਤ ਸਰਕਾਰ ਦੀ ਰਣਨੀਤੀ...
India Gas Crises: ਮਿਡਿਲ ਈਸਟ ਜੰਗ ਦਾ LPG ਸਪਲਾਈ 'ਤੇ ਅਸਰ, ਬਲੈਕ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ, ਜਨਤਾ ਪਰੇਸ਼ਾਨ
India Gas Crises: ਮਿਡਿਲ ਈਸਟ ਜੰਗ ਦਾ LPG ਸਪਲਾਈ 'ਤੇ ਅਸਰ, ਬਲੈਕ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ, ਜਨਤਾ ਪਰੇਸ਼ਾਨ...
ਏਅਰਪੋਰਟ ਤੇ ਮਹਿੰਗੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਮੁੱਦਾ ਫਿਰ ਉੱਠਿਆ, ਰਾਘਵ ਚੱਢਾ ਨੇ ਸੰਸਦ 'ਚ ਕਹੀ ਇਹ ਗੱਲ
ਏਅਰਪੋਰਟ ਤੇ ਮਹਿੰਗੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਮੁੱਦਾ ਫਿਰ ਉੱਠਿਆ, ਰਾਘਵ ਚੱਢਾ ਨੇ ਸੰਸਦ 'ਚ ਕਹੀ ਇਹ ਗੱਲ...
Punjab Budget: ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਵਿੱਤੀ ਮਦਦ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਪੂਰਾ, ਹੁਣ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਣਗੇ 1000 ਰੁਪਏ
Punjab Budget: ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਵਿੱਤੀ ਮਦਦ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਪੂਰਾ, ਹੁਣ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਣਗੇ 1000 ਰੁਪਏ...
T20 World Cup 'ਚ India ਦੀ ਇਤਿਹਾਸਿਕ ਜਿੱਤ 'ਤੇ Chandigarh 'ਚ ਹੋਇਆ ਜਬਰਦਸਤ Celebration
T20 World Cup 'ਚ India ਦੀ ਇਤਿਹਾਸਿਕ ਜਿੱਤ 'ਤੇ Chandigarh 'ਚ ਹੋਇਆ ਜਬਰਦਸਤ Celebration...
ਪੰਜਾਬ ਸਰਕਾਰ ਦੀ ਮਹਿਲਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੌਗਾਤ, 1000 ਮਹੀਨਾ ਦੇਣ ਦਾ ਕੀਤਾ ਐਲਾਨ
ਪੰਜਾਬ ਸਰਕਾਰ ਦੀ ਮਹਿਲਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੌਗਾਤ, 1000 ਮਹੀਨਾ ਦੇਣ ਦਾ ਕੀਤਾ ਐਲਾਨ...
ਕਿਸਾਨ ਦੀ ਧੀ ਸਿਮਰਨਦੀਪ ਕੌਰ IAS ਬਣੀ, ਆਲ ਇੰਡੀਆ 15ਵਾਂ ਰੈਂਕ
ਕਿਸਾਨ ਦੀ ਧੀ ਸਿਮਰਨਦੀਪ ਕੌਰ IAS ਬਣੀ, ਆਲ ਇੰਡੀਆ 15ਵਾਂ ਰੈਂਕ...