AQI
TV9 NETWORK LOGO
User Image
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

ਪੰਜਾਬਸ਼ਾਰਟ ਵੀਡੀਓਜ਼ਦੇਸ਼ਦੁਨੀਆਟ੍ਰੈਂਡਿੰਗਮਨੋਰੰਜਨਫੋਟੋ ਗੈਲਰੀਖੇਡਾਂਧਰਮਵੀਡੀਓਲਾਈਫਸਟਾਈਲਕਾਰੋਬਾਰਟੈਕਨੋਲਜੀਵੈੱਬ ਸਟੋਰੀਜ਼ਚੋਣਾਂ 2026

Kulfi Capital of India: ਦਿੱਲੀ, ਯੂਪੀ, ਜਾਂ ਪੰਜਾਬ, ਕਿੱਥੇ ਹੈ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਗੜ੍ਹ? ਜਿੱਥੇ ਪਹੁੰਚ ਕੇ ਸੈਲਾਨੀ ਇਸਨੂੰ ਖਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਦੇ।

Kulfi Kha Se Aayi: ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕੁਲਫੀ ਖਾਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਮੁਗਲ ਯੁੱਗ ਤੋਂ ਹੀ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ। ਦੇਸ਼ ਭਰ ਦੇ ਕਈ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਮ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਦਿੱਲੀ, ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਕੁਲਫੀ ਖਾਣ ਦਾ ਹਮੇਸ਼ ਹਮੇਸ਼ਾ ਟ੍ਰੇਂਡ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ: ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਗੜ੍ਹ ਕਿਹੜੇ ਸੂਬੇ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਵਾਬ ਜਾਣੋ।

tv9-punjabi
TV9 Punjabi | Published: 18 May 2026 14:16 PM IST
Share
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਕਲਚਰ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਕੁਲਫੀ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਕਰੀਮੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਉਲਟ ਇਸਦਾ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਇਸਨੂੰ  ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਠਾਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਦਿੱਲੀ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਯੂਪੀ ਜਾਂ ਪੰਜਾਬ, ਕੁਲਫੀ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀ ਕੋਈ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਕ ਰਾਜ ਅਜਿਹਾ ਵੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਦਿਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣੀਏ... ਕਿਹੜਾ ਹੈ ਉਹ ਰਾਜ ਅਤੇ ਕਿਉਂ।

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਕਲਚਰ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਕੁਲਫੀ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਕਰੀਮੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਉਲਟ ਇਸਦਾ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਠਾਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਦਿੱਲੀ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਯੂਪੀ ਜਾਂ ਪੰਜਾਬ, ਕੁਲਫੀ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀ ਕੋਈ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਕ ਰਾਜ ਅਜਿਹਾ ਵੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਦਿਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣੀਏ... ਕਿਹੜਾ ਹੈ ਉਹ ਰਾਜ ਅਤੇ ਕਿਉਂ।

1 / 5
ਦਿੱਲੀ ਹੈ ਭਾਰਤ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਕੈਪਿਟਲ... ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਦਾ ਵੀ ਨਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦਿੱਲੀ ਨੂੰ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਗੜ੍ਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਭਾਰਤ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਕੈਪਿਟਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਕਈ ਕਾਰਨ ਹਨ। ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਜਿਆਦਾ ਵੈਰਾਇਟੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਸਟ੍ਰੀਟ ਵੈਂਡਰ  ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਈ ਕੁਲਫੀ ਸ਼ਾਪਸ ਤੱਕ, ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਲਈ ਫੇਮਸ ਹਨ। ਦਿੱਲੀ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਦੇ ਫੇਮਸ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

ਦਿੱਲੀ ਹੈ ਭਾਰਤ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਕੈਪਿਟਲ... ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਦਾ ਵੀ ਨਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦਿੱਲੀ ਨੂੰ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਗੜ੍ਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਭਾਰਤ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਕੈਪਿਟਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਕਈ ਕਾਰਨ ਹਨ। ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਜਿਆਦਾ ਵੈਰਾਇਟੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਸਟ੍ਰੀਟ ਵੈਂਡਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਈ ਕੁਲਫੀ ਸ਼ਾਪਸ ਤੱਕ, ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਲਈ ਫੇਮਸ ਹਨ। ਦਿੱਲੀ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਦੇ ਫੇਮਸ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

2 / 5
ਕਿੱਥੇ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਮਸ਼ਹੂਰ? ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਵੈਰਾਇਟੀ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਤੱਕ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਚਾਂਦਨੀ ਚੌਕ ਇਸ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਕੁਲਫੀ ਸਟਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਕਿੱਥੇ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਮਸ਼ਹੂਰ? ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਵੈਰਾਇਟੀ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਤੱਕ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਚਾਂਦਨੀ ਚੌਕ ਇਸ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਕੁਲਫੀ ਸਟਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

3 / 5
ਕਿੰਨੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ... ਦਿੱਲੀ ਬਿਨਾਂ ਕਾਰਨ ਕੁਲਫੀ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਵੈਰਾਇਟੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਲਾਈ ਕੁਲਫੀ, ਕੇਸਰ ਕੁਲਫੀ, ਪਿਸਤਾ ਕੁਲਫੀ, ਮੈਂਗੋ ਕੁਲਫੀ, ਚਾਕਲੇਟ ਕੁਲਫੀ ਅਤੇ ਪਾਨ ਕੁਲਫੀ। ਹਰੇਕ ਕਿਸਮ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।

ਕਿੰਨੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ... ਦਿੱਲੀ ਬਿਨਾਂ ਕਾਰਨ ਕੁਲਫੀ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਵੈਰਾਇਟੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਲਾਈ ਕੁਲਫੀ, ਕੇਸਰ ਕੁਲਫੀ, ਪਿਸਤਾ ਕੁਲਫੀ, ਮੈਂਗੋ ਕੁਲਫੀ, ਚਾਕਲੇਟ ਕੁਲਫੀ ਅਤੇ ਪਾਨ ਕੁਲਫੀ। ਹਰੇਕ ਕਿਸਮ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।

4 / 5
ਕਿਉਂ ਹੈ ਖਾਸ ... ਕੁਲਫੀ ਕਈ ਮਾਇਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਾਲੋਂ ਜਿਆਦਾ ਹਾਰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਫਲੇਵਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਪਾਨ, ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਕਿਉਂ ਹੈ ਖਾਸ ... ਕੁਲਫੀ ਕਈ ਮਾਇਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਾਲੋਂ ਜਿਆਦਾ ਹਾਰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਫਲੇਵਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਪਾਨ, ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

5 / 5
Follow Us
Latest Stories
ਭਾਰਤ ਅਲ ਨੀਨੋ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ, ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਫਸਲ ਅਤੇ ਖਾਦ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਐਕਸ਼ਨ ਪਲਾਨ
ਭਾਰਤ ਅਲ ਨੀਨੋ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ,  ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਫਸਲ ਅਤੇ ਖਾਦ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਐਕਸ਼ਨ ਪਲਾਨ...
ਪ੍ਰੀ ਮਾਨਸੂਨ ਦੀ ਬਾਰਿਸ਼ ਨੇ ਡੋਡਾ 'ਚ ਮਚਾਇਆ ਕਹਿਰ, ਲੈਂਡ ਸਲਾਈਡ ਦੀਆਂ ਡਰਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ
ਪ੍ਰੀ ਮਾਨਸੂਨ ਦੀ ਬਾਰਿਸ਼ ਨੇ ਡੋਡਾ 'ਚ ਮਚਾਇਆ ਕਹਿਰ, ਲੈਂਡ ਸਲਾਈਡ ਦੀਆਂ ਡਰਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ...
India Weather Update: ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲੇਗਾ ਮੌਸਮ, ਪੰਜਾਬ, ਹਰਿਆਣਾ ਅਤੇ ਦਿੱਲੀ-NCR ਸਮੇਤ ਕਈ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਮਿਲੇਗੀ ਰਾਹਤ
India Weather Update: ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲੇਗਾ ਮੌਸਮ, ਪੰਜਾਬ, ਹਰਿਆਣਾ ਅਤੇ ਦਿੱਲੀ-NCR ਸਮੇਤ ਕਈ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਮਿਲੇਗੀ ਰਾਹਤ...
"ਛਾਲ ਮਾਰੋ, ਛਾਲ ਮਾਰੋ!"... ਦਿੱਲੀ ਮਾਲਵੀਆ ਨਗਰ ਅੱਗ ਹਾਦਸੇ ਦਾ ਦਿਲ ਦਹਿਲਾ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਵੀਡੀਓ
ਤੈਅ ਹੱਦ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਧਾਈ ਫੀਸ ਤਾਂ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਸਕੂਲਾਂ ਦੀ ਖੈਰ ਨਹੀਂ, ਪੰਜਾਬ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਕੱਸਿਆ ਸ਼ਿੰਕਜਾ
ਤੈਅ ਹੱਦ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਧਾਈ ਫੀਸ ਤਾਂ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਸਕੂਲਾਂ ਦੀ ਖੈਰ ਨਹੀਂ, ਪੰਜਾਬ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਕੱਸਿਆ ਸ਼ਿੰਕਜਾ...
ਕੇਵਲ ਢਿੱਲੋਂ ਨੇ ਪੰਜਾਬ BJP ਪ੍ਰਧਾਨ ਦਾ ਸਾਂਭਿਆ ਅਹੁਦਾ, ਬਿੱਟੂ ਨੇ ਕਾਂਗਰਸ ਨੂੰ ਲਪੇਟਿਆ
ਕੇਵਲ ਢਿੱਲੋਂ ਨੇ ਪੰਜਾਬ BJP ਪ੍ਰਧਾਨ ਦਾ ਸਾਂਭਿਆ ਅਹੁਦਾ, ਬਿੱਟੂ ਨੇ ਕਾਂਗਰਸ ਨੂੰ ਲਪੇਟਿਆ...
ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਲੱਗੀ ਅੱਗ ਨਾਲ 20 ਮੌਤਾਂ, ਕਈ ਝੁਲਸੇ
ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਲੱਗੀ ਅੱਗ ਨਾਲ 20 ਮੌਤਾਂ, ਕਈ ਝੁਲਸੇ...
ਅੰਮ੍ਰਿਤਸਰ 'ਚ 12ਵੀਂ ਜਮਾਤ ਦੀ ਵਿਦਿਆਰਥਣ ਦੀ ਮੌਤ ਦਾ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਕੌਣ... ਸਕੂਲ ਜਾਂ ਸਿਸਟਮ?
ਅੰਮ੍ਰਿਤਸਰ 'ਚ 12ਵੀਂ ਜਮਾਤ ਦੀ ਵਿਦਿਆਰਥਣ ਦੀ ਮੌਤ ਦਾ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਕੌਣ... ਸਕੂਲ ਜਾਂ ਸਿਸਟਮ?...
CBSE Class 12 Re-evaluation 2026: CBSE ਦੇ OSM ਕਾਂਟ੍ਰੈਕਟ ਤੇ ਸਿੱਖਿਆ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਤੇਜ, ਉੱਠੇ ਗੰਭੀਰ ਸਵਾਲ
CBSE Class 12 Re-evaluation 2026: CBSE ਦੇ OSM ਕਾਂਟ੍ਰੈਕਟ ਤੇ ਸਿੱਖਿਆ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਤੇਜ, ਉੱਠੇ ਗੰਭੀਰ ਸਵਾਲ...