AQI
TV9 NETWORK LOGO
User Image
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

ਪੰਜਾਬਸ਼ਾਰਟ ਵੀਡੀਓਜ਼ਦੇਸ਼ਦੁਨੀਆਟ੍ਰੈਂਡਿੰਗਮਨੋਰੰਜਨਫੋਟੋ ਗੈਲਰੀਖੇਡਾਂਧਰਮਵੀਡੀਓਲਾਈਫਸਟਾਈਲਕਾਰੋਬਾਰਟੈਕਨੋਲਜੀਵੈੱਬ ਸਟੋਰੀਜ਼ਚੋਣਾਂ 2026

Kulfi Capital of India: ਦਿੱਲੀ, ਯੂਪੀ, ਜਾਂ ਪੰਜਾਬ, ਕਿੱਥੇ ਹੈ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਗੜ੍ਹ? ਜਿੱਥੇ ਪਹੁੰਚ ਕੇ ਸੈਲਾਨੀ ਇਸਨੂੰ ਖਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਦੇ।

Kulfi Kha Se Aayi: ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕੁਲਫੀ ਖਾਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਮੁਗਲ ਯੁੱਗ ਤੋਂ ਹੀ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ। ਦੇਸ਼ ਭਰ ਦੇ ਕਈ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਮ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਦਿੱਲੀ, ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਕੁਲਫੀ ਖਾਣ ਦਾ ਹਮੇਸ਼ ਹਮੇਸ਼ਾ ਟ੍ਰੇਂਡ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ: ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਗੜ੍ਹ ਕਿਹੜੇ ਸੂਬੇ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਵਾਬ ਜਾਣੋ।

tv9-punjabi
TV9 Punjabi | Published: 18 May 2026 14:16 PM IST
Share
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਕਲਚਰ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਕੁਲਫੀ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਕਰੀਮੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਉਲਟ ਇਸਦਾ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਇਸਨੂੰ  ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਠਾਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਦਿੱਲੀ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਯੂਪੀ ਜਾਂ ਪੰਜਾਬ, ਕੁਲਫੀ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀ ਕੋਈ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਕ ਰਾਜ ਅਜਿਹਾ ਵੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਦਿਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣੀਏ... ਕਿਹੜਾ ਹੈ ਉਹ ਰਾਜ ਅਤੇ ਕਿਉਂ।

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਕਲਚਰ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਕੁਲਫੀ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਕਰੀਮੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਉਲਟ ਇਸਦਾ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਠਾਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਦਿੱਲੀ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਯੂਪੀ ਜਾਂ ਪੰਜਾਬ, ਕੁਲਫੀ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀ ਕੋਈ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਕ ਰਾਜ ਅਜਿਹਾ ਵੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਦਿਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣੀਏ... ਕਿਹੜਾ ਹੈ ਉਹ ਰਾਜ ਅਤੇ ਕਿਉਂ।

1 / 5
ਦਿੱਲੀ ਹੈ ਭਾਰਤ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਕੈਪਿਟਲ... ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਦਾ ਵੀ ਨਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦਿੱਲੀ ਨੂੰ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਗੜ੍ਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਭਾਰਤ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਕੈਪਿਟਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਕਈ ਕਾਰਨ ਹਨ। ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਜਿਆਦਾ ਵੈਰਾਇਟੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਸਟ੍ਰੀਟ ਵੈਂਡਰ  ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਈ ਕੁਲਫੀ ਸ਼ਾਪਸ ਤੱਕ, ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਲਈ ਫੇਮਸ ਹਨ। ਦਿੱਲੀ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਦੇ ਫੇਮਸ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

ਦਿੱਲੀ ਹੈ ਭਾਰਤ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਕੈਪਿਟਲ... ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਦਾ ਵੀ ਨਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦਿੱਲੀ ਨੂੰ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਗੜ੍ਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਭਾਰਤ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਕੈਪਿਟਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਕਈ ਕਾਰਨ ਹਨ। ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਜਿਆਦਾ ਵੈਰਾਇਟੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਸਟ੍ਰੀਟ ਵੈਂਡਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਈ ਕੁਲਫੀ ਸ਼ਾਪਸ ਤੱਕ, ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਲਈ ਫੇਮਸ ਹਨ। ਦਿੱਲੀ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਦੇ ਫੇਮਸ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

2 / 5
ਕਿੱਥੇ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਮਸ਼ਹੂਰ? ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਵੈਰਾਇਟੀ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਤੱਕ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਚਾਂਦਨੀ ਚੌਕ ਇਸ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਕੁਲਫੀ ਸਟਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਕਿੱਥੇ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਮਸ਼ਹੂਰ? ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਵੈਰਾਇਟੀ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਤੱਕ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਚਾਂਦਨੀ ਚੌਕ ਇਸ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਕੁਲਫੀ ਸਟਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

3 / 5
ਕਿੰਨੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ... ਦਿੱਲੀ ਬਿਨਾਂ ਕਾਰਨ ਕੁਲਫੀ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਵੈਰਾਇਟੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਲਾਈ ਕੁਲਫੀ, ਕੇਸਰ ਕੁਲਫੀ, ਪਿਸਤਾ ਕੁਲਫੀ, ਮੈਂਗੋ ਕੁਲਫੀ, ਚਾਕਲੇਟ ਕੁਲਫੀ ਅਤੇ ਪਾਨ ਕੁਲਫੀ। ਹਰੇਕ ਕਿਸਮ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।

ਕਿੰਨੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ... ਦਿੱਲੀ ਬਿਨਾਂ ਕਾਰਨ ਕੁਲਫੀ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਵੈਰਾਇਟੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਲਾਈ ਕੁਲਫੀ, ਕੇਸਰ ਕੁਲਫੀ, ਪਿਸਤਾ ਕੁਲਫੀ, ਮੈਂਗੋ ਕੁਲਫੀ, ਚਾਕਲੇਟ ਕੁਲਫੀ ਅਤੇ ਪਾਨ ਕੁਲਫੀ। ਹਰੇਕ ਕਿਸਮ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।

4 / 5
ਕਿਉਂ ਹੈ ਖਾਸ ... ਕੁਲਫੀ ਕਈ ਮਾਇਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਾਲੋਂ ਜਿਆਦਾ ਹਾਰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਫਲੇਵਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਪਾਨ, ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਕਿਉਂ ਹੈ ਖਾਸ ... ਕੁਲਫੀ ਕਈ ਮਾਇਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਾਲੋਂ ਜਿਆਦਾ ਹਾਰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਫਲੇਵਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਪਾਨ, ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

5 / 5
Follow Us
Latest Stories
NEET UG 2026: ਲੁਧਿਆਣਾ ਦੇ ਆਰੀਅਨ ਗੁਪਤਾ ਬਣੇ Joint Toppers, ਮਾਪਿਆਂ ਤੇ ਪੰਜਾਬ ਦਾ ਵਧਾਇਆ ਮਾਣ
NEET UG 2026: ਲੁਧਿਆਣਾ ਦੇ ਆਰੀਅਨ ਗੁਪਤਾ ਬਣੇ Joint Toppers, ਮਾਪਿਆਂ ਤੇ ਪੰਜਾਬ ਦਾ ਵਧਾਇਆ ਮਾਣ...
Hydrogen Train: ਦੇਸ਼ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਟ੍ਰੇਨ ਨੂੰ PM ਮੋਦੀ ਨੇ ਦਿਖਾਈ ਹਰੀ ਝੰਡੀ, ਟੀਵੀ9 ਪੰਜਾਬੀ ਨਾਲ ਕਰੋ ਪਹਿਲਾ ਸਫ਼ਰ
Hydrogen Train: ਦੇਸ਼ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਟ੍ਰੇਨ ਨੂੰ PM ਮੋਦੀ ਨੇ ਦਿਖਾਈ ਹਰੀ ਝੰਡੀ, ਟੀਵੀ9 ਪੰਜਾਬੀ ਨਾਲ ਕਰੋ ਪਹਿਲਾ ਸਫ਼ਰ...
Satluj: ਭਾਰਤ ਧਰਮ ਨਿਰਪੱਖ ਦੇਸ਼... ਰਵਨੀਤ ਬਿੱਟੂ ਭਾਈਚਾਰਕ ਸਾਂਝ ਖਰਾਬ ਨਾ ਕਰਨ ... SGPC ਦੇ ਤਲਖ ਤੇਵਰ
Satluj: ਭਾਰਤ ਧਰਮ ਨਿਰਪੱਖ ਦੇਸ਼... ਰਵਨੀਤ ਬਿੱਟੂ ਭਾਈਚਾਰਕ ਸਾਂਝ ਖਰਾਬ ਨਾ ਕਰਨ ... SGPC ਦੇ ਤਲਖ ਤੇਵਰ...
Punjab Congress: ਪੰਜਾਬ ਕਾਂਗਰਸ ਵਿੱਚ ਧੜੇਬੰਦੀ 'ਤੇ ਹਾਈਕਮਾਨ ਸਖ਼ਤ, ਬਾਗ਼ੀ ਆਗੂਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਿਲਣਗੇ ਰਾਹੁਲ ਗਾਂਧੀ
Punjab Congress: ਪੰਜਾਬ ਕਾਂਗਰਸ ਵਿੱਚ ਧੜੇਬੰਦੀ 'ਤੇ ਹਾਈਕਮਾਨ ਸਖ਼ਤ, ਬਾਗ਼ੀ ਆਗੂਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਿਲਣਗੇ ਰਾਹੁਲ ਗਾਂਧੀ...
ਮੁਕੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਸੀਐਮ ਭਗਵੰਤ ਮਾਨ ਦੇ ਵਿਰੋਧੀਆਂ ਦੇ ਸਿੱਧੇ ਨਿਸ਼ਾਨੇ, ਸੁਖਬੀਰ ਬਾਦਲ ਤੇ ਮਜੀਠਿਆ ਤੇ ਕਹਿ ਦਿੱਤੀ ਵੱਡੀ ਗੱਲ
ਮੁਕੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਸੀਐਮ ਭਗਵੰਤ ਮਾਨ ਦੇ ਵਿਰੋਧੀਆਂ ਦੇ ਸਿੱਧੇ ਨਿਸ਼ਾਨੇ, ਸੁਖਬੀਰ ਬਾਦਲ ਤੇ ਮਜੀਠਿਆ ਤੇ ਕਹਿ ਦਿੱਤੀ ਵੱਡੀ ਗੱਲ...
PM Modi Chandigarh Visit: ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਦੌਰੇ ਦੌਰਾਨ ਪੀਐਮ ਮੋਦੀ ਕਿਹੜੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਦਾ ਕਰਨਗੇ ਉਦਘਾਟਣ...? ਵੇਖੋ
PM Modi Chandigarh Visit: ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਦੌਰੇ ਦੌਰਾਨ ਪੀਐਮ ਮੋਦੀ ਕਿਹੜੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਦਾ ਕਰਨਗੇ ਉਦਘਾਟਣ...? ਵੇਖੋ...
E20 Fuel Controversy: E20 ਫਿਊਲ ਵਿਵਾਦ, ਕੀ ਇਥੇਨੌਲ ਬਲੈਂਡੇਡ ਪੈਟਰੋਲ ਨਾਲ ਸੱਚਮੁੱਚ ਖਰਾਬ ਹੋ ਰਹੇ ਗੱਡੀਆਂ ਦੇ ਇੰਜਨ?
E20 Fuel Controversy: E20 ਫਿਊਲ ਵਿਵਾਦ, ਕੀ ਇਥੇਨੌਲ ਬਲੈਂਡੇਡ ਪੈਟਰੋਲ ਨਾਲ ਸੱਚਮੁੱਚ ਖਰਾਬ ਹੋ ਰਹੇ ਗੱਡੀਆਂ ਦੇ ਇੰਜਨ?...
ਅਮਰੀਕਾ 'ਚ ਭਾਰਤੀ ਗੈਂਗਸਟਰਾਂ 'ਤੇ ਵੱਡਾ ਐਕਸ਼ਨ, FBI ਦੀ ਲਿਸਟ ਵਿੱਚ ਨਿਤੀਸ਼ ਕੌਸ਼ਲ ਮੋਸਟ ਵਾਂਟੇਡ
ਅਮਰੀਕਾ 'ਚ ਭਾਰਤੀ ਗੈਂਗਸਟਰਾਂ 'ਤੇ ਵੱਡਾ ਐਕਸ਼ਨ, FBI ਦੀ ਲਿਸਟ ਵਿੱਚ ਨਿਤੀਸ਼ ਕੌਸ਼ਲ ਮੋਸਟ ਵਾਂਟੇਡ...
ਪੀਐਮ ਮੋਦੀ ਦਾ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਦੌਰਾ, PGI ਨੂੰ ਮਿਲੇਗੀ ਕਿਹੜੀ ਸੌਗਾਤ? ਵੇਖੋ...
ਪੀਐਮ ਮੋਦੀ ਦਾ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਦੌਰਾ, PGI ਨੂੰ ਮਿਲੇਗੀ ਕਿਹੜੀ ਸੌਗਾਤ? ਵੇਖੋ......