AQI
TV9 NETWORK LOGO
User Image
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

ਪੰਜਾਬਸ਼ਾਰਟ ਵੀਡੀਓਜ਼ਦੇਸ਼ਦੁਨੀਆਟ੍ਰੈਂਡਿੰਗਮਨੋਰੰਜਨਵੈੱਬ ਸਟੋਰੀਜ਼ਖੇਡਾਂਧਰਮਵੀਡੀਓਲਾਈਫਸਟਾਈਲਕਾਰੋਬਾਰਟੈਕਨੋਲਜੀਫੋਟੋ ਗੈਲਰੀਚੋਣਾਂ 2026

Kulfi Capital of India: ਦਿੱਲੀ, ਯੂਪੀ, ਜਾਂ ਪੰਜਾਬ, ਕਿੱਥੇ ਹੈ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਗੜ੍ਹ? ਜਿੱਥੇ ਪਹੁੰਚ ਕੇ ਸੈਲਾਨੀ ਇਸਨੂੰ ਖਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਦੇ।

Kulfi Kha Se Aayi: ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕੁਲਫੀ ਖਾਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਮੁਗਲ ਯੁੱਗ ਤੋਂ ਹੀ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ। ਦੇਸ਼ ਭਰ ਦੇ ਕਈ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਮ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਦਿੱਲੀ, ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਕੁਲਫੀ ਖਾਣ ਦਾ ਹਮੇਸ਼ ਹਮੇਸ਼ਾ ਟ੍ਰੇਂਡ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ: ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਗੜ੍ਹ ਕਿਹੜੇ ਸੂਬੇ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਵਾਬ ਜਾਣੋ।

tv9-punjabi
TV9 Punjabi | Published: 18 May 2026 14:16 PM IST
Share
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਕਲਚਰ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਕੁਲਫੀ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਕਰੀਮੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਉਲਟ ਇਸਦਾ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਇਸਨੂੰ  ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਠਾਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਦਿੱਲੀ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਯੂਪੀ ਜਾਂ ਪੰਜਾਬ, ਕੁਲਫੀ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀ ਕੋਈ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਕ ਰਾਜ ਅਜਿਹਾ ਵੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਦਿਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣੀਏ... ਕਿਹੜਾ ਹੈ ਉਹ ਰਾਜ ਅਤੇ ਕਿਉਂ।

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਕਲਚਰ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਕੁਲਫੀ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਕਰੀਮੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਉਲਟ ਇਸਦਾ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਠਾਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਦਿੱਲੀ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਯੂਪੀ ਜਾਂ ਪੰਜਾਬ, ਕੁਲਫੀ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀ ਕੋਈ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਕ ਰਾਜ ਅਜਿਹਾ ਵੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਦਿਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣੀਏ... ਕਿਹੜਾ ਹੈ ਉਹ ਰਾਜ ਅਤੇ ਕਿਉਂ।

1 / 5
ਦਿੱਲੀ ਹੈ ਭਾਰਤ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਕੈਪਿਟਲ... ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਦਾ ਵੀ ਨਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦਿੱਲੀ ਨੂੰ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਗੜ੍ਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਭਾਰਤ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਕੈਪਿਟਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਕਈ ਕਾਰਨ ਹਨ। ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਜਿਆਦਾ ਵੈਰਾਇਟੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਸਟ੍ਰੀਟ ਵੈਂਡਰ  ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਈ ਕੁਲਫੀ ਸ਼ਾਪਸ ਤੱਕ, ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਲਈ ਫੇਮਸ ਹਨ। ਦਿੱਲੀ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਦੇ ਫੇਮਸ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

ਦਿੱਲੀ ਹੈ ਭਾਰਤ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਕੈਪਿਟਲ... ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਦਾ ਵੀ ਨਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦਿੱਲੀ ਨੂੰ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਗੜ੍ਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਭਾਰਤ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਕੈਪਿਟਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਕਈ ਕਾਰਨ ਹਨ। ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਜਿਆਦਾ ਵੈਰਾਇਟੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਸਟ੍ਰੀਟ ਵੈਂਡਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਈ ਕੁਲਫੀ ਸ਼ਾਪਸ ਤੱਕ, ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਲਈ ਫੇਮਸ ਹਨ। ਦਿੱਲੀ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਦੇ ਫੇਮਸ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

2 / 5
ਕਿੱਥੇ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਮਸ਼ਹੂਰ? ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਵੈਰਾਇਟੀ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਤੱਕ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਚਾਂਦਨੀ ਚੌਕ ਇਸ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਕੁਲਫੀ ਸਟਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਕਿੱਥੇ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਮਸ਼ਹੂਰ? ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਵੈਰਾਇਟੀ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਤੱਕ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਚਾਂਦਨੀ ਚੌਕ ਇਸ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਕੁਲਫੀ ਸਟਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

3 / 5
ਕਿੰਨੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ... ਦਿੱਲੀ ਬਿਨਾਂ ਕਾਰਨ ਕੁਲਫੀ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਵੈਰਾਇਟੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਲਾਈ ਕੁਲਫੀ, ਕੇਸਰ ਕੁਲਫੀ, ਪਿਸਤਾ ਕੁਲਫੀ, ਮੈਂਗੋ ਕੁਲਫੀ, ਚਾਕਲੇਟ ਕੁਲਫੀ ਅਤੇ ਪਾਨ ਕੁਲਫੀ। ਹਰੇਕ ਕਿਸਮ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।

ਕਿੰਨੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ... ਦਿੱਲੀ ਬਿਨਾਂ ਕਾਰਨ ਕੁਲਫੀ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਵੈਰਾਇਟੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਲਾਈ ਕੁਲਫੀ, ਕੇਸਰ ਕੁਲਫੀ, ਪਿਸਤਾ ਕੁਲਫੀ, ਮੈਂਗੋ ਕੁਲਫੀ, ਚਾਕਲੇਟ ਕੁਲਫੀ ਅਤੇ ਪਾਨ ਕੁਲਫੀ। ਹਰੇਕ ਕਿਸਮ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।

4 / 5
ਕਿਉਂ ਹੈ ਖਾਸ ... ਕੁਲਫੀ ਕਈ ਮਾਇਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਾਲੋਂ ਜਿਆਦਾ ਹਾਰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਫਲੇਵਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਪਾਨ, ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਕਿਉਂ ਹੈ ਖਾਸ ... ਕੁਲਫੀ ਕਈ ਮਾਇਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਾਲੋਂ ਜਿਆਦਾ ਹਾਰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਫਲੇਵਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਪਾਨ, ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

5 / 5
Follow Us
Latest Photos Business Technology
Latest Stories
ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ 'ਚ ਕਾਂਗਰਸ ਨੇ ਲਗਾਇਆ 'ਖੰਡ ਦਾ ਲੰਗਰ', 500 ਕਿਲੋ ਚੀਨੀ ਵੰਡਣ ਦਾ ਦਾਅਵਾ, ਲੋਕ ਬੋਲੇ - ਸਾਨੂੰ ਤਾਂ ਮਿਲਿਆ ਨਹੀਂ
ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ 'ਚ ਕਾਂਗਰਸ ਨੇ ਲਗਾਇਆ 'ਖੰਡ ਦਾ ਲੰਗਰ', 500 ਕਿਲੋ ਚੀਨੀ ਵੰਡਣ ਦਾ ਦਾਅਵਾ, ਲੋਕ ਬੋਲੇ - ਸਾਨੂੰ ਤਾਂ ਮਿਲਿਆ ਨਹੀਂ...
Onion Price Hike: ਪੰਜਾਬ-ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ 'ਚ ਪਿਆਜ ਨੇ ਕੱਢੇ ਹੰਝੂ, ਕੀ ਹੈ ਵਜ੍ਹਾ, ਵੇਖੋ TV9ਪੰਜਾਬੀ ਦੀ ਇਹ ਖਾਸ ਰਿਪੋਰਟ
Onion Price Hike: ਪੰਜਾਬ-ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ 'ਚ ਪਿਆਜ ਨੇ ਕੱਢੇ ਹੰਝੂ, ਕੀ ਹੈ ਵਜ੍ਹਾ, ਵੇਖੋ TV9ਪੰਜਾਬੀ ਦੀ ਇਹ ਖਾਸ ਰਿਪੋਰਟ...
Onion Price Hike: ਆ ਰਹੀ 'ਕਾਂਦਾ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ', ਹੁਣ ਸਸਤਾ ਹੋਵੇਗਾ ਪਿਆਜ਼
Onion Price Hike: ਆ ਰਹੀ 'ਕਾਂਦਾ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ', ਹੁਣ ਸਸਤਾ ਹੋਵੇਗਾ ਪਿਆਜ਼...
Ram Rahim: 21 ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਫਰਲੋ 'ਤੇ 17ਵੀਂ ਵਾਰ ਜੇਲ੍ਹ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਇਆ ਰਾਮ ਰਹੀਮ
Ram Rahim: 21 ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਫਰਲੋ 'ਤੇ 17ਵੀਂ ਵਾਰ ਜੇਲ੍ਹ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਇਆ ਰਾਮ ਰਹੀਮ...
Chandigarh IED Recovered: ਨਿਸ਼ਾਨੇ 'ਤੇ ਸੀ ਸੈਕਟਰ-43 ਦਾ ਬੱਸ ਅੱਡਾ ਜਾਂ ਕੋਰਟ? ਹੋਇਆ ਵੱਡਾ ਖੁਲਾਸਾ
Chandigarh IED Recovered: ਨਿਸ਼ਾਨੇ 'ਤੇ ਸੀ ਸੈਕਟਰ-43 ਦਾ ਬੱਸ ਅੱਡਾ ਜਾਂ ਕੋਰਟ? ਹੋਇਆ ਵੱਡਾ ਖੁਲਾਸਾ...
Lawrence Bishnoi ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਦੁਸ਼ਮਣ ਕੌਣ? Digital Don Shahzad Bhatti ਦੀ ਪੂਰੀ ਕਹਾਣੀ
Lawrence Bishnoi ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਦੁਸ਼ਮਣ ਕੌਣ? Digital Don Shahzad Bhatti ਦੀ ਪੂਰੀ ਕਹਾਣੀ...
ਗਰਲਫਰੈਂਡ ਦੀ Kiss ਨਾਲ ਸੱਜੀ ਕਾਰ, ਵਾਇਰਲ ਹੋਈਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਤਾਂ ਪੁਲਿਸ ਨੇ ਕੱਟਿਆ ਚਾਲਾਨ
ਗਰਲਫਰੈਂਡ ਦੀ Kiss ਨਾਲ ਸੱਜੀ ਕਾਰ, ਵਾਇਰਲ ਹੋਈਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਤਾਂ ਪੁਲਿਸ ਨੇ ਕੱਟਿਆ ਚਾਲਾਨ...
2027 ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਂਗਰਸ 'ਚ ਸਿਆਸੀ ਘਮਸਾਣ... ਪਰ MP ਅਮਰ ਸਿੰਘ ਕਰ ਰਹੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਹੀ ਦਾਅਵੇ
2027 ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਂਗਰਸ 'ਚ ਸਿਆਸੀ ਘਮਸਾਣ... ਪਰ MP ਅਮਰ ਸਿੰਘ ਕਰ ਰਹੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਹੀ ਦਾਅਵੇ...
ਦਿੱਲੀ-NCR ਵਿੱਚ ਸਵਾਈਨ ਫਲੂ ਦੀ ਦਸਤਕ, ਜਾਣੋ ਬਚਣ ਦੇ ਸੌਖੇ ਤਰੀਕੇ
ਦਿੱਲੀ-NCR ਵਿੱਚ ਸਵਾਈਨ ਫਲੂ ਦੀ ਦਸਤਕ, ਜਾਣੋ ਬਚਣ ਦੇ ਸੌਖੇ ਤਰੀਕੇ...