AQI
TV9 NETWORK LOGO
User Image
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

ਪੰਜਾਬਸ਼ਾਰਟ ਵੀਡੀਓਜ਼ਦੇਸ਼ਦੁਨੀਆਟ੍ਰੈਂਡਿੰਗਮਨੋਰੰਜਨਫੋਟੋ ਗੈਲਰੀਖੇਡਾਂਧਰਮਵੀਡੀਓਲਾਈਫਸਟਾਈਲਕਾਰੋਬਾਰਟੈਕਨੋਲਜੀਵੈੱਬ ਸਟੋਰੀਜ਼ਚੋਣਾਂ 2026

Kulfi Capital of India: ਦਿੱਲੀ, ਯੂਪੀ, ਜਾਂ ਪੰਜਾਬ, ਕਿੱਥੇ ਹੈ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਗੜ੍ਹ? ਜਿੱਥੇ ਪਹੁੰਚ ਕੇ ਸੈਲਾਨੀ ਇਸਨੂੰ ਖਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਦੇ।

Kulfi Kha Se Aayi: ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕੁਲਫੀ ਖਾਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਮੁਗਲ ਯੁੱਗ ਤੋਂ ਹੀ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ। ਦੇਸ਼ ਭਰ ਦੇ ਕਈ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਮ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਦਿੱਲੀ, ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਕੁਲਫੀ ਖਾਣ ਦਾ ਹਮੇਸ਼ ਹਮੇਸ਼ਾ ਟ੍ਰੇਂਡ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ: ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਗੜ੍ਹ ਕਿਹੜੇ ਸੂਬੇ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਵਾਬ ਜਾਣੋ।

tv9-punjabi
TV9 Punjabi | Published: 18 May 2026 14:16 PM IST
Share
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਕਲਚਰ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਕੁਲਫੀ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਕਰੀਮੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਉਲਟ ਇਸਦਾ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਇਸਨੂੰ  ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਠਾਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਦਿੱਲੀ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਯੂਪੀ ਜਾਂ ਪੰਜਾਬ, ਕੁਲਫੀ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀ ਕੋਈ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਕ ਰਾਜ ਅਜਿਹਾ ਵੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਦਿਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣੀਏ... ਕਿਹੜਾ ਹੈ ਉਹ ਰਾਜ ਅਤੇ ਕਿਉਂ।

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਕਲਚਰ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਕੁਲਫੀ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਕਰੀਮੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਉਲਟ ਇਸਦਾ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਠਾਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਦਿੱਲੀ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਯੂਪੀ ਜਾਂ ਪੰਜਾਬ, ਕੁਲਫੀ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀ ਕੋਈ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਕ ਰਾਜ ਅਜਿਹਾ ਵੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਦਿਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣੀਏ... ਕਿਹੜਾ ਹੈ ਉਹ ਰਾਜ ਅਤੇ ਕਿਉਂ।

1 / 5
ਦਿੱਲੀ ਹੈ ਭਾਰਤ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਕੈਪਿਟਲ... ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਦਾ ਵੀ ਨਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦਿੱਲੀ ਨੂੰ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਗੜ੍ਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਭਾਰਤ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਕੈਪਿਟਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਕਈ ਕਾਰਨ ਹਨ। ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਜਿਆਦਾ ਵੈਰਾਇਟੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਸਟ੍ਰੀਟ ਵੈਂਡਰ  ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਈ ਕੁਲਫੀ ਸ਼ਾਪਸ ਤੱਕ, ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਲਈ ਫੇਮਸ ਹਨ। ਦਿੱਲੀ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਦੇ ਫੇਮਸ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

ਦਿੱਲੀ ਹੈ ਭਾਰਤ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਕੈਪਿਟਲ... ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਦਾ ਵੀ ਨਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦਿੱਲੀ ਨੂੰ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਗੜ੍ਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਭਾਰਤ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਕੈਪਿਟਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਕਈ ਕਾਰਨ ਹਨ। ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਜਿਆਦਾ ਵੈਰਾਇਟੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਸਟ੍ਰੀਟ ਵੈਂਡਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਈ ਕੁਲਫੀ ਸ਼ਾਪਸ ਤੱਕ, ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਲਈ ਫੇਮਸ ਹਨ। ਦਿੱਲੀ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਦੇ ਫੇਮਸ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

2 / 5
ਕਿੱਥੇ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਮਸ਼ਹੂਰ? ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਵੈਰਾਇਟੀ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਤੱਕ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਚਾਂਦਨੀ ਚੌਕ ਇਸ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਕੁਲਫੀ ਸਟਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਕਿੱਥੇ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ਮਸ਼ਹੂਰ? ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਵੈਰਾਇਟੀ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਤੱਕ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਚਾਂਦਨੀ ਚੌਕ ਇਸ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਕੁਲਫੀ ਸਟਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

3 / 5
ਕਿੰਨੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ... ਦਿੱਲੀ ਬਿਨਾਂ ਕਾਰਨ ਕੁਲਫੀ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਵੈਰਾਇਟੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਲਾਈ ਕੁਲਫੀ, ਕੇਸਰ ਕੁਲਫੀ, ਪਿਸਤਾ ਕੁਲਫੀ, ਮੈਂਗੋ ਕੁਲਫੀ, ਚਾਕਲੇਟ ਕੁਲਫੀ ਅਤੇ ਪਾਨ ਕੁਲਫੀ। ਹਰੇਕ ਕਿਸਮ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।

ਕਿੰਨੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੁਲਫੀ ... ਦਿੱਲੀ ਬਿਨਾਂ ਕਾਰਨ ਕੁਲਫੀ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਲਫੀ ਦੀ ਵੈਰਾਇਟੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਲਾਈ ਕੁਲਫੀ, ਕੇਸਰ ਕੁਲਫੀ, ਪਿਸਤਾ ਕੁਲਫੀ, ਮੈਂਗੋ ਕੁਲਫੀ, ਚਾਕਲੇਟ ਕੁਲਫੀ ਅਤੇ ਪਾਨ ਕੁਲਫੀ। ਹਰੇਕ ਕਿਸਮ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।

4 / 5
ਕਿਉਂ ਹੈ ਖਾਸ ... ਕੁਲਫੀ ਕਈ ਮਾਇਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਾਲੋਂ ਜਿਆਦਾ ਹਾਰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਫਲੇਵਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਪਾਨ, ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਕਿਉਂ ਹੈ ਖਾਸ ... ਕੁਲਫੀ ਕਈ ਮਾਇਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਾਲੋਂ ਜਿਆਦਾ ਹਾਰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਫਲੇਵਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਪਾਨ, ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

5 / 5
Follow Us
Latest Photos Business Technology
Latest Stories
ਖਨੌਰੀ ਬਾਰਡਰ 'ਤੇ ਮੁੜ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕਠ, ਪੱਕੇ ਮੋਰਚੇ ਦਾ ਐਲਾਨ
ਖਨੌਰੀ ਬਾਰਡਰ 'ਤੇ ਮੁੜ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕਠ, ਪੱਕੇ ਮੋਰਚੇ ਦਾ ਐਲਾਨ...
ਵੰਦੇ ਮਾਤਰਮ ਤੇ ਸਿਆਸੀ ਜੰਗ, BJP-Congress ਆਹਮੋ-ਸਾਹਮਣੇ
ਵੰਦੇ ਮਾਤਰਮ ਤੇ ਸਿਆਸੀ ਜੰਗ, BJP-Congress ਆਹਮੋ-ਸਾਹਮਣੇ...
PM ਮੋਦੀ ਦਾ ਵੱਡਾ ਐਲਾਨ: AI, ਚਿਪਸ ਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣੂ ਊਰਜਾ 'ਤੇ ਫੋਕਸ
PM ਮੋਦੀ ਦਾ ਵੱਡਾ ਐਲਾਨ: AI, ਚਿਪਸ ਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣੂ ਊਰਜਾ 'ਤੇ ਫੋਕਸ...
ਲਾਲ ਚੌਕ 'ਤੇ ਲਹਿਰਾਇਆ ਤਿਰੰਗਾ, ਕਸ਼ਮੀਰ 'ਚ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ 80ਵੇਂ ਆਜ਼ਾਦੀ ਦਿਵਸ ਦਾ ਜੋਸ਼
ਲਾਲ ਚੌਕ 'ਤੇ ਲਹਿਰਾਇਆ ਤਿਰੰਗਾ, ਕਸ਼ਮੀਰ 'ਚ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ 80ਵੇਂ ਆਜ਼ਾਦੀ ਦਿਵਸ ਦਾ ਜੋਸ਼...
ਹਰ ਕੁਰਬਾਨੀ ਦੇਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਅਕਾਲੀ ਦਲ... ਅਸੀਂ ਡਰਨ ਵਾਲੇ ਨਹੀਂ...ਹਸਪਤਾਲ ਤੋਂ ਨਿਕਲੇ ਸੁਖਬੀਰ ਬਾਦਲ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਬਿਆਨ
ਹਰ ਕੁਰਬਾਨੀ ਦੇਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਅਕਾਲੀ ਦਲ... ਅਸੀਂ ਡਰਨ ਵਾਲੇ ਨਹੀਂ...ਹਸਪਤਾਲ ਤੋਂ ਨਿਕਲੇ ਸੁਖਬੀਰ ਬਾਦਲ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਬਿਆਨ...
ਡੂੰਘੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਰਹੀ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਸਰਕਾਰ, ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਾਮਨਾ, ਸੁਖਬੀਰ ਬਾਦਲ 'ਤੇ ਹੋਏ ਹਮਲੇ ਦੀ ਢਿੱਲੋਂ ਨੇ ਕੀਤੀ ਨਿੰਦਾ
ਡੂੰਘੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਰਹੀ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਸਰਕਾਰ, ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਾਮਨਾ, ਸੁਖਬੀਰ ਬਾਦਲ 'ਤੇ ਹੋਏ ਹਮਲੇ ਦੀ ਢਿੱਲੋਂ ਨੇ ਕੀਤੀ ਨਿੰਦਾ...
ਘਰ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਣ ਲਵੋ ਇਹ 7 ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਖਰਚ, ਵਿਗਾੜ ਸਕਦੇ ਹਨ ਤੁਹਾਡਾ ਬਜਟ!
ਘਰ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਣ ਲਵੋ ਇਹ 7 ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਖਰਚ, ਵਿਗਾੜ ਸਕਦੇ ਹਨ ਤੁਹਾਡਾ ਬਜਟ!...
Sukhbir Badal: ਸੁਖਬੀਰ ਬਾਦਲ 'ਤੇ ਸ੍ਰੀ ਨਾਂਦੇੜ ਸਾਹਿਬ 'ਚ ਹਮਲਾ, ਮੁਲਜ਼ਮ ਕਾਬੂ
Sukhbir Badal: ਸੁਖਬੀਰ ਬਾਦਲ 'ਤੇ ਸ੍ਰੀ ਨਾਂਦੇੜ ਸਾਹਿਬ 'ਚ ਹਮਲਾ, ਮੁਲਜ਼ਮ ਕਾਬੂ...
Independence Day: CRPF ਦੇ ਜਵਾਨਾਂ ਨੇ ਸੁਖਣਾ ਲੇਕ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀ ਬ੍ਰਾਸ ਬੈਂਡ ਪਰਫਾਰਮੈਂਸ, ਦੇਸ਼ ਭਗਤੀ ਦੇ ਰੰਗ 'ਚ ਡੁੱਬੇ ਲੋਕ
Independence Day: CRPF ਦੇ ਜਵਾਨਾਂ ਨੇ ਸੁਖਣਾ ਲੇਕ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀ ਬ੍ਰਾਸ ਬੈਂਡ ਪਰਫਾਰਮੈਂਸ, ਦੇਸ਼ ਭਗਤੀ ਦੇ ਰੰਗ 'ਚ ਡੁੱਬੇ ਲੋਕ...