ਮਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਣਾਓ ਇਹ ਟੇਸਟੀ ਈਵਨਿੰਗ ਸਨੈਕਸ, ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਚਾਹ ਨਾਲ ਆ ਜਾਵੇਗਾ ਸਵਾਦ

ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਕਸਰ ਹਲਕੀ ਭੁੱਖ ਲੱਗਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਲੋਕ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ-ਭੁੰਨੇ ਜਾਂ ਪੈਕਟ ਵਾਲੇ ਸਨੈਕਸ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ। ਇਸ ਲਈ ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਭੁੱਖ ਮਿਟਾਉਣ ਲਈ ਅਜਿਹਾ ਸਨੈਕ ਚੁਣਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੋਸ਼ਣ ਵੀ ਦੇਵੇ। ਮਖਾਣਾ ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਹੈਲਦੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟੇਸਟੀ ਸਨੈਕਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਮਖਾਣਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਵਰਗੇ ਕਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਵੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਹੋ ਵਜ੍ਹਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈਲਦੀ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਮਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਸਨੈਕਸ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤ, ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸੁਮੇਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਮਖਾਣੇ ਤੋਂ ਕਿਹੜੇ-ਕਿਹੜੇ ਟੇਸਟੀ ਈਵਨਿੰਗ ਸਨੈਕਸ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਮਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਣਾਓ ਇਹ 4 ਟੇਸਟੀ ਈਵਨਿੰਗ ਸਨੈਕਸ

ਮਸਾਲਾ ਰੋਸਟਿਡ ਮਖਾਣਾ

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਿਓ ਜਾਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕੀ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਕੁਰਕੁਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਭੁੰਨਿਆ ਜੀਰਾ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਇਹ ਹਲਕਾ, ਕੁਰਕੁਰਾ ਅਤੇ ਚਾਹ ਨਾਲ ਖਾਣ ਲਈ ਬੇਹੱਦ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕ ਹੈ।

ਮਖਾਣਾ ਚਾਟ

ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮਖਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਖੀਰਾ, ਹਰਾ ਧਨੀਆ, ਨੀਂਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਮਿਲਾਓ। ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਅਨਾਰ ਦੇ ਦਾਣੇ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਚਾਟ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਵੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਮਖਾਣਾ ਟਿੱਕੀ

ਉਬਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਕੁਟੇ ਹੋਏ ਮਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਹਰਾ ਧਨੀਆ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ। ਛੋਟੀਆਂ-ਛੋਟੀਆਂ ਟਿੱਕੀਆਂ ਬਣਾ ਕੇ ਤਵੇ ‘ਤੇ ਹਲਕਾ ਸੇਕ ਲਓ। ਇਹ ਬਾਹਰੋਂ ਕੁਰਕੁਰੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਰੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮਖਾਣਾ ਕਟਲੇਟ

ਮਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕੁਟ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਬਲੇ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਮਟਰ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਕਟਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਵੇ ‘ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੇਕ ਲਓ। ਇਹ ਹੈਲਦੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਈਵਨਿੰਗ ਸਨੈਕ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਰੱਖੋ ਧਿਆਨ?

ਮਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਭੁੰਨੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਕੁਰੇ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸੜਨ ਨਾ। ਸਵਾਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਜੇਕਰ ਟਿੱਕੀ ਜਾਂ ਕਟਲੇਟ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਵੇ ‘ਤੇ ਹਲਕਾ ਸੇਕਣਾ ਬਿਹਤਰ ਰਹੇਗਾ। ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਸਨੈਕ ਹੋਰ ਵੀ ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਖਾਣ ਦੀ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਕਰੋ। ਮਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਕੁਰਕੁਰਾਪਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਬਣਿਆ ਰਹੇ।