Agriculture News: ਕੇਲਾ ਖਾਣਾ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਕੇਲੇ ਵਿੱਚ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, (Vitamin A) ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ-6, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਆਇਰਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੋਕ ਸਮਝਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੇਲੇ ਦਾ ਰੰਗ ਹਰਾ ਅਤੇ ਪੀਲਾ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਹਰੇ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕੇਲੇ ਹੀ ਵਿਕਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹੋਣਗੇ ਕਿ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਕੇਲਾ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕੇਲੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ‘ਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਲਾਲ ਕੇਲੇ ਦੀ ਖੇਤੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਕੇਲੇ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ
ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ (Australia) ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਅਮਰੀਕਾ, ਵੈਸਟ ਇੰਡੀਜ਼ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਹੁਣ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਿਸਾਨ ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰਨ ਲੱਗ ਪਏ ਹਨ। ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ, ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਅਤੇ ਕੇਰਲ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨ ਲਾਲ ਕੇਲੇ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
ਲਾਲ ਕੇਲੇ ਦੀ ਖਾਸੀਅਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਵਿਚ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਵੀ ਆਮ ਕੇਲਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲਾਲ ਕੇਲਾ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਦਵਾਈ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਗੁੱਛੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ 100 ਕੇਲੇ
ਡਾਕਟਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਲਾਲ ਕੇਲੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਗੁਰਦੇ ‘ਚ ਪੱਥਰੀ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ। ਹੱਡੀਆਂ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਲਾਲ ਕੇਲਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਜਲਨ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਵੀ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵੇਲੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਕੇਲੇ ਦਾ ਰੇਟ 100 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਣ ‘ਚ ਮਿੱਠਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਵਿੱਚ 100 ਦੇ ਕਰੀਬ ਕੇਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਖੁਸ਼ਕ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਯੂਪੀ ‘ਚ ਹੋ ਰਹੀ ਲਾਲ ਕੇਲੇ ਦੀ ਖੇਤੀ
ਲਾਲ ਕੇਲੇ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵੀ ਆਮ ਕੇਲੇ ਵਾਂਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਰੁੱਖ ਬਹੁਤ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਸੋਲਾਪੁਰ ਅਤੇ ਜਲਗਾਓਂ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨ ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ
ਯੂਪੀ (UP) ਦੇ ਮਿਰਜ਼ਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲਾਲ ਕੇਲੇ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਸਾਲ 2021 ਵਿੱਚ ਮਿਰਜ਼ਾਪੁਰ ਬਾਗਬਾਨੀ ਵਿਭਾਗ ਨੇ 5 ਹਜ਼ਾਰ ਬੂਟੇ ਆਰਡਰ ਕੀਤੇ ਸਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਪੌਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੇ ਗਏ। ਜੇਕਰ ਕਿਸਾਨ ਭਰਾ ਲਾਲ ਕੇਲੇ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਆਮਦਨ ਵਧੇਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀ ਲਾਗਤ ਆਮ ਕੇਲੇ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੈ।
ਹੋਰ ਪੰਜਾਬੀ ਖਬਰਾਂ ਲਈ TV9 ਪੰਜਾਬੀ ਦੀ ਵੈਬਸਾਈਟ ਤੇ ਜਾਓ
