Punjabi News Photo Gallery Knowledge Photo plum fruit health benefits and easy recipes to try at home know in punjabi

ਡ੍ਰਿੰਕ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਜੈਮ ਤੱਕ… ਆਲੂਬੁਖਾਰੇ ਤੋਂ ਬਣਾਓ ਇਹ 5 ਸੁਆਦੀ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਬੱਚੇ ਵੀ ਚਾਅ ਨਾਲ ਖਾਣਗੇ

Updated On:

05 Jun 2026 20:48 PM IST

ਆਲੂਬੁਖਾਰੇ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਏ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਵਰਗੇ ਕਈ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸਕਿਨ ਲਈ ਬੇਹੱਦ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਆਲੂਬੁਖਾਰਾ ਮੋਜੀਤੋ, ਜੈਮ, ਖੱਟੀ-ਮਿੱਠੀ ਚਟਨੀ, ਹੈਲਦੀ ਯੋਗਰਟ ਬਾਊਲ ਅਤੇ ਲਾਜਵਾਬ ਕੇਕ ਵਰਗੀਆਂ 5 ਬਿਹਤਰੀਨ ਰੈਸਿਪੀਜ਼ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਯੂਐੱਸ ਡਿਪਾਰਟਮੈਂਟ ਆਫ਼ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ, ਆਲੂਬੁਖਾਰੇ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਫੋਲੇਟ (ਬੀ 9), ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕਾਪਰ, ਆਇਰਨ, ਜ਼ੈਕਸੈਂਥਿਨ, ਲਿਊਟਿਨ ਵਰਗੇ ਕਈ ਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਬੂਸਟ ਕਰਨ, ਸਕਿਨ ਹੈਲਦੀ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਬਣਾਉਣ ਤੱਕ ਵਿੱਚ ਹੈਲਪਫੁਲ ਫਰੂਟ ਹੈ। (All Image: Getty Images)

2 / 6

ਆਲੂਬੁਖਾਰਾ ਮੋਜੀਤੋ ਕਮਾਲ ਦਾ ਸੁਆਦੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ 7-8 ਆਲੂਬੁਖਾਰੇ (ਬੀਜ ਨਿਕਲੇ ਹੋਏ) ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਪਾ ਕੇ ਪੀਸ ਲਓ। ਸਰਵਿੰਗ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸਲਾਈਸ, ਪੁਦੀਨਾ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਡਲਰ ਨਾਲ ਕ੍ਰਸ਼ ਕਰ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਲੂਬੁਖਾਰੇ ਦਾ ਪਲਪ ਐਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਬਰਫ਼ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਉੱਪਰੋਂ ਵਾਟਰ ਸੋਡਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੁਦੀਨਾ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸਲਾਈਸ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।

3 / 6

ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂਬੁਖਾਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਅਲੱਗ ਕਰ ਲਓ। ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂਬੁਖਾਰੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਲਾਇਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲ ਲਓ। ਇਸ ਵਿੱਚ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਮੈਸ਼ਰ ਨਾਲ ਆਲੂਬੁਖਾਰੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਸ਼ ਕਰ ਲਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਥਿਕ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇਸਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਠੰਡੀ ਕਰ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜੈਮ ਪਾਓ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਸਹੀ ਸੈੱਟ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪੱਕ ਚੁੱਕਾ ਹੈ।

4 / 6

ਜੈਮ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂਬੁਖਾਰੇ ਦੀ ਖੱਟੀ-ਮਿੱਠੀ ਚਟਨੀ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸਦੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਅੱਧਾ ਕਿੱਲੋ ਆਲੂਬੁਖਾਰਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬੀਜ ਕੱਢ ਕੇ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ 5-7 ਮਿੰਟ ਪਕਾ ਲਓ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਗੁੜ, ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਭੁੰਨਿਆ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ। ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾ ਲੈਣਾ ਹੈ। ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਭਰ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 8-10 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

5 / 6

ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਜਾਂ ਮਿਡ ਕਰੇਵਿੰਗ ਦੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂਬੁਖਾਰਾ ਯੋਗਰਟ ਬਾਊਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸਦੇ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਯੋਗਰਟ ਜਾਂ ਫਿਰ ਗ੍ਰੀਕ ਯੋਗਰਟ ਲਓ। ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕ੍ਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫੈਂਟਣਾ ਹੈ। ਹੁਣ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂਬੁਖਾਰੇ ਐਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਾਂ ਫਿਰ ਮੌਂਕ ਫਰੂਟ ਪਾਓ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੋਸਟਡ ਨਟਸ ਅਤੇ ਸੀਡਜ਼ ਐਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਐਂਜਾਏ ਕਰੋ।

6 / 6

ਤੁਸੀਂ ਆਲੂਬੁਖਾਰੇ ਤੋਂ ਕੇਕ ਜਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕਮਾਲ ਦੀ ਸੁਆਦੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੇ ਲਈ ਪੂਰਾ ਬੈਟਰ ਨਾਰਮਲ ਕੇਕ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਸ ਉਸ ਵਿੱਚ ਆਲੂਬੁਖਾਰਾ ਪਲਪ ਪਾ ਕੇ ਇਸਦਾ ਫਲੇਵਰ ਐਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂਬੁਖਾਰੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬੇਕ ਕਰ ਲਓ।

LIVETV

Tag :

Kulfi Capital of India: ਦਿੱਲੀ, ਯੂਪੀ, ਜਾਂ ਪੰਜਾਬ, ਕਿੱਥੇ ਹੈ ਕੁਲਫੀ ਦਾ ਗੜ੍ਹ? ਜਿੱਥੇ ਪਹੁੰਚ ਕੇ ਸੈਲਾਨੀ ਇਸਨੂੰ ਖਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਦੇ।

ਲੋਕ ਸ਼ਰਾਬ ਰਾਤ ਨੂੰ ਹੀ ਕਿਉਂ ਪੀਂਦੇ ਹਨ? ਜਾਣੋ ਇਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦਾ ਅਸਲੀ ਰਾਜ

ਸੋਨੇ ਦੇ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀ ਨਦੀ… ਜਿਸਨੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਮਾਲਾਮਾਲ

LPG Shortage: ਨਾ ਸਾਊਦੀ ਅਰਬ, ਨਾ ਕਤਰ, ਇਹ ਦੇਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ LPG

Iran Israel War: ਖਾਮੇਨੇਈ ਨੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੁਕਾ ਕੇ ਰੱਖਿਆ ‘ਸੱਜੇ ਹੱਥ’ ਦਾ ਰਾਜ, ਕੀ ਸੀ ਵਜ੍ਹਾ? ਜਾਣੋ…