ਦੀਵਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਚੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੀਆਂ ਖਰਾਬ, ਟਵਿਸਟ ਦੇ ਕੇ ਬਨਾਓ ਟੈਸਟੀ Dessert

Photo: TV9 Hindi

ਦੀਵਾਲੀ ਪਿਆਰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਹੈ। ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਲਕਸ਼ਮੀ ਪੂਜਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੀਵੇ ਜਗਾਉਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਲੋਕ ਦੀਵਾਲੀ ਦੀਆਂ ਸ਼ੁਭਕਾਮਨਾਵਾਂ, ਤੋਹਫ਼ਿਆਂ ਅਤੇ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦਾ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਕਸਰ, ਘਰ ਮਠਿਆਈਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਕਦੇ ਨਾ ਖਤਮ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਠਿਆਈਆਂ ਅਕਸਰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤਾਂ, ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ।

ਧਨਤੇਰਸ, ਛੋਟੀ ਦੀਵਾਲੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੱਡੀ ਦੀਵਾਲੀ… ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਘਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਮਠਿਆਈਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਨਵੇਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਓ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ।

ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ ਟ੍ਰਾਈਫਲ

ਜੇਕਰ ਦੀਵਾਲੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ ਬਚਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਉੱਪਰ ਵਨੀਲਾ ਕਸਟਾਰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਓ। ਉੱਪਰ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਗਿਰੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਓ। ਰਸਗੁੱਲੇ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਕਸਟਾਰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਸਜਾਓ। ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਰੋਸੋ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ।

ਮਿਕਸਡ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਕੀ ਕਰਨਾ?

ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਖੰਡ ਵਾਲਾ ਮਿੱਠਾ ਪਰੌਂਠਾ ਖਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਚੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੁਝ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਪਾ ਕੇ ਪਰੌਂਠਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਅਜੀਬ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਸਾਰੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘਿਓ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੋ, ਫਿਰ ਗਿਰੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲਓ।

ਬਰਫ਼ੀ ਤੋਂ ਕੇਕ ਬਣਾਓ

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬਰਫ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਖੋਆ ਬਰਫ਼ੀ ਬਚੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਕੇਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬਰਫ਼ੀ ਨੂੰ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਚਾਕਲੇਟ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਲਟਕਿਆ ਹੋਇਆ ਦਹੀਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਓ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ। ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਜਮ੍ਹਾ ਲਓ

ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਠਿਆਈਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ। ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ, ਮਠਿਆਈਆਂ, ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਤੁਹਾਡੀ ਮਿੱਠੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੈ।