ਨਾਂ ਫਾਈਵ-ਸਟਾਰ, ਕੰਮ ਖਰਾਬ! ਕਿਚਨ ਚ ਕਾਕਰੋਚ ਤੇ ਐਕਸਪਾਇਰਡ ਫੂਡ ਮਿਲਣ ਤੇ FSSAI ਦਾ ਸਖ਼ਤ ਐਕਸ਼ਨ, ਦਿੱਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੁਕਮ
Five Star Hotels: ਸਾਰੇ ਪੰਜ ਸਿਤਾਰਾ ਹੋਟਲਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕਿਚਨ ਸਟਾਫ ਲਈ ਹਾਈਜੀਨ ਟ੍ਰੇਨਿੰਗ (FOSTAC) ਅਤੇ ਥਰਡ-ਪਾਰਟੀ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਆਡਿਟ ਰਿਪੋਰਟ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਵਾਉਣ ਦੇ ਹੁਕਮ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅਪਡੇਟ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਹੈ।
ਫਾਈਵ-ਸਟਾਰ ਹੋਟਲਾਂ ਨੂੰ FSSAI ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਹੁਕਮ
ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਰੁਪਏ ਖਰਚ ਕਰਕੇ ਪੰਜ ਸਿਤਾਰਾ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰੀਨ ਹਾਈਜੀਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸੱਚਾਈ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਹੈ। ਦੇਸ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਫਾਈਵ-ਸਟਾਰ ਹੋਟਲਾਂ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਤੇ ਹਾਈਜੀਨ ਮਿਆਰਾਂ ਦੀ ਗੰਭੀਰ ਉਲੰਘਣਾ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਭਾਰਤੀ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਮਿਆਰ ਅਥਾਰਟੀ (FSSAI) ਨੇ ਸਖ਼ਤ ਰੁਖ ਅਪਣਾਇਆ ਹੈ। ਦਿੱਲੀ-NCR ਸਮੇਤ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਅਚਾਨਕ ਛਾਪੇਮਾਰੀ ਅਤੇ ਜਾਂਚ ਦੌਰਾਨ ਐਕਸਪਾਇਰ ਹੋ ਚੁੱਕੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ, ਬਾਸੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਅਤੇ ਪੈਸਟ ਕੰਟਰੋਲ ਤੇ ਸੈਨਿਟਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਨੇ ਸਾਰੇ ਲਗਜ਼ਰੀ ਹੋਟਲਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸੁਧਾਰਾਤਮਕ ਕਦਮ ਚੁੱਕਣ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੱਤੇ ਹਨ।
FSSAI ਨੇ ਦਿੱਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੁਕਮ
ਸੂਤਰਾਂ ਮੁਤਾਬਕ, ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਰੈਗੂਲੇਟਰ FSSAI ਨੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਫਾਈਵ-ਸਟਾਰ ਹੋਟਲਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਲਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੱਤੇ ਹਨ। ਭਾਰਤੀ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਮਿਆਰ ਅਥਾਰਟੀ (FSSAI) ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਅਧਿਕਾਰੀ (CEO) ਰਜਿਤ ਪੁਨਹਾਨੀ ਨੇ ਮੰਗਲਵਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੋਟਲ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੇ ਸੀਨੀਅਰ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਹੋਈ ਮੀਟਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਕਿਹਾ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ। ਇਹ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਏਅਰੋਸਿਟੀ ਸਥਿਤ ਦੋ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਫਾਈਵ-ਸਟਾਰ ਹੋਟਲਾਂ—ਜੇ ਡਬਲਯੂ ਮੈਰੀਅਟ ਅਤੇ ਅੰਦਾਜ਼—ਨੂੰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ FSSAI ਵੱਲੋਂ ਨੋਟਿਸ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਏ ਹਨ।
ਜਾਂਚ ਵਧਾਈ ਗਈ
ਮੀਟਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਪਾਲਣਾ, ਸਫਾਈ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ, ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਸੂਤਰਾਂ ਮੁਤਾਬਕ, FSSAI ਨੇ ਹੋਟਲ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਤਹਿਤ ਫਾਈਵ-ਸਟਾਰ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂਚ ਵਧਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਮੀਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੋਟਲ ਸੰਚਾਲਕਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਿਆਰਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਮੌਜੂਦਾ ਕੰਪਲਾਇੰਸ ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਪ੍ਰਗਤੀ ਬਾਰੇ ਵੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ।
FSSAI ਨੇ 26 ਅਗਸਤ ਨੂੰ ਜੇ ਡਬਲਯੂ ਮੈਰੀਅਟ ਅਤੇ ਅੰਦਾਜ਼ ਦਿੱਲੀ ਹੋਟਲ ਨੂੰ ਜਾਂਚ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨੋਟਿਸ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਸਨ। ਜਾਂਚ ਦੌਰਾਨ ਕਾਕਰੋਚਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਕੋਪ, ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਚੁੱਕੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਖਰਾਬ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗਲਤ ਸਟੋਰੇਜ ਸਮੇਤ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਤੇ ਹਾਈਜੀਨ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਕਈ ਗੰਭੀਰ ਕਮੀਆਂ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈਆਂ ਸਨ।