ਅੰਬ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ 5 ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕਰੋ ਸਟੋਰ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ ਖਰਾਬ
Store Mangoes In These Ways : ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਅੰਬ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵੱਡਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬੱਚਿਆਂ ਤੱਕ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਅੰਬ ਦੀਆਂ 1500 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅੰਬ ਸਿਰਫ਼ 3-4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਖਾਣ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋਣ।
ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਮੌਸਮ ਆਉਂਦੇ ਹੀ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਹੀ ਨਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ – ਅੰਬ। ਪਰ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਜੋ ਹਰ ਸਾਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਕਿ ਅੰਬ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅੰਬ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੰਬ ਦਰੱਖਤ ਤੋਂ ਪੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਜੇਕਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸੜਨ ਲੱਗ ਪੈਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਛੱਡਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਖੱਟੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪੈਸੇ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਸਗੋਂ ਸੁਆਦ ਵੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੇ ਜਾਂ ਘਰ ਲਿਆਏ ਗਏ ਅੰਬ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ੇ ਰਹਿਣ, ਤਾਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ। ਅੱਜ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 5 ਅਜਿਹੇ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕੇ ਦੱਸਾਂਗੇ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤੁਸੀਂ ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
1. ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਅੰਬ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੱਖੋ
ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਰੱਖੋ। ਪੱਕੇ ਅੰਬਾਂ ਤੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੀ ਗੈਸ ਕੱਚੇ ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਪੱਕਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਉਹ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੱਚੇ ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਅਖਬਾਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਵੱਖਰਾ ਰੱਖੋ।
2. ਅਖ਼ਬਾਰ ਜਾਂ ਸੂਤੀ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ
ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਉਹ ਨਮੀਦਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਜਲਦੀ ਸੜ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਖ਼ਬਾਰ ਜਾਂ ਸੂਤੀ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ। ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਵੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
3. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ (ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਬਾਂ ਲਈ)
ਜੇਕਰ ਅੰਬ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ 45 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਣ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ
4. ਅੰਬ ਦਾ ਗੁੱਦਾ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਬ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਗੁੱਦਾ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਡੀਪ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਾਲ ਭਰ ਅੰਬ ਦੀ ਚਟਨੀ, ਆਮਰ ਜਾਂ ਸ਼ੇਕ ਬਣਾ ਸਕੋਗੇ। ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਜ਼ਿਪ ਲਾਕ ਬੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
5. ਠੰਢੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਰੱਖੋ
ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਉਹ ਜਲਦੀ ਸੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਅਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਿੱਥੇ ਸਹੀ ਹਵਾਦਾਰੀ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਆਮ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਵੇ।
