Ramadan Sehri Recipe: ਰਮਜ਼ਾਨ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਸਹਿਰੀ ਵਿੱਚ ਖਾਓ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਨੋਟ ਕਰ ਲਓ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ
Ramadan Sehri Recipe: ਰਮਜ਼ਾਨ ਦਾ ਪਾਕ ਮਹੀਨਾ 19 ਫਰਵਰੀ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਵੀਰਵਾਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਸਹਿਰੀ ਖਾਧੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਰੋਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਰਧਾਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਉਤਸ਼ਾਹ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਹਿਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲੋਕ ਆਮਲੇਟ-ਬ੍ਰੈੱਡ, ਰਸ ਜਾਂ ਪਰੌਂਠੇ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
Image Credit source: Getty Images
ਰਮਜ਼ਾਨ ਦਾ ਪਾਕ ਮਹੀਨਾ 19 ਫਰਵਰੀ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਵੀਰਵਾਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਸਹਿਰੀ ਖਾਧੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਰੋਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਰਧਾਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਉਤਸ਼ਾਹ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਹਿਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲੋਕ ਆਮਲੇਟ-ਬ੍ਰੈੱਡ, ਰਸ ਜਾਂ ਪਰੌਂਠੇ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਵਾਰ ਲੋਕ ਸਹਿਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰੀ (Heavy) ਭੋਜਨ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਹਤ ਲਈ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਇਸ ਨਾਲ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਿਨ ਭਰ ਪਿਆਸ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੱਗਦੀ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਹਿਰੀ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹੀ ਖਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਦਿਨ ਊਰਜਾਵਾਨ (Energetic) ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਰਮਜ਼ਾਨ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਸਹਿਰੀ ਲਈ ਕੁਝ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 5 ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ
ਸਪ੍ਰਾਊਟਸ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਬਾਊਲ
ਸਹਿਰੀ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਸਪ੍ਰਾਊਟਸ (ਪੁੰਗਰੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ) ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਾਊਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪਲਾਂਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇਹ ਸੁਮੇਲ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪੋਸ਼ਣ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੌਲੀ ਵਿੱਚ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਸਪ੍ਰਾਊਟਸ, ਰੋਸਟ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ, ਖੀਰਾ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (Olive Oil) ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭਰਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।
ਚੀਆ ਸੀਡਸ ਅਤੇ ਖਜੂਰ ਦੀ ਪੁਡਿੰਗ
ਚੀਆ ਸੀਡਸ ਅਤੇ ਖਜੂਰ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਗੁਣਕਾਰੀ ਹਨ। ਚੀਆ ਸੀਡਸ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਖਜੂਰ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੂਗਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਾਤ ਨੂੰ ਚੀਆ ਸੀਡਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿਓਂ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਵੇਰੇ ਸਹਿਰੀ ਵੇਲੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਖਜੂਰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾਓ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ
ਮਲਟੀਗ੍ਰੇਨ ਚਿਕਨ ਰੈਪ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਹਿਰੀ ਵਿੱਚ ਨਾਨ-ਵੈੱਜ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਲਟੀਗ੍ਰੇਨ ਚਿਕਨ ਰੈਪ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੋਸ਼ਣ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਮਲਟੀਗ੍ਰੇਨ ਰੋਟੀ ਲਓ, ਉਸ ਉੱਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਸਾਸ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਿੱਲਡ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਦੀ ਪਰਤ ਲਗਾ ਕੇ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੈਪ ਕਰਕੇ ਖਾਓ।
ਚਨਾ ਸਲਾਦ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਇਫ਼ਤਾਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਚਨਾ ਸਲਾਦ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸਹਿਰੀ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦਿਨ ਭਰ ਊਰਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਚਨੇ ਲਓ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਖੀਰਾ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ 5 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦਾ ਚੀਲਾ
ਸਹਿਰੀ ਲਈ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦਾ ਚੀਲਾ ਵੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਾਤ ਨੂੰ ਦਾਲ ਭਿਓਂ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਵੇਰੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਅਦਰਕ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬੈਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ। ਸਹਿਰੀ ਵਿੱਚ ਦੋ ਚੀਲੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭੁੱਖ ਨਹੀਂ ਲੱਗੇਗੀ।