Punjabi News Photo Gallery Lifestyle Photo bored of sabudana khichdi during the navratri fast try these 5 delicious recipes know in punjabi

ਨਰਾਤੇ ਦੇ ਵਰਤ ‘ਚ ਸਾਬੂਦਾਣੇ ਦੀ ਖਿਚੜੀ ਤੋਂ ਹੋ ਗਏ ਹੋ ਬੋਰ? ਅਜ਼ਮਾਓ ਇਹ 5 ਸੁਆਦੀ ਰੈਸਿਪੀਜ਼

TV9 Punjabi

Updated On:

12 Oct 2026 18:26 PM IST

Navratri Recipes: ਨਰਾਤੇ ਦੇ ਫਲਾਹਾਰ ਵਿੱਚ ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਹਰ ਵਾਰ ਸਾਬੂਦਾਣੇ ਦੀ ਖਿਚੜੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬੋਰੀਅਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ ਜਾਣੋ ਸਾਬੂਦਾਣੇ ਦੀਆਂ 5 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੈਸਿਪੀਜ਼, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਚਟਪਟੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੱਠੀਆਂ।

ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਡ੍ਰਿੰਕ: ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਤੁਸੀਂ ਸਾਬੂਦਾਣੇ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨਾਲ ਬਣੀ ਡ੍ਰਿੰਕ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਐਵੋਕਾਡੋ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਮਲਾਈ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸ ਲਓ। ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਐਵੋਕਾਡੋ ਵੀ ਪਾ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਦੂਕਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਕੱਚਾ ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ। ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਸ਼ੈੱਫ ਅਰੁਣਾ ਵਿਜੇ ਨੇ ਸਾਂਝੀ ਕੀਤੀ ਸੀ। (Image: aruna_vijay_masterchef)

2 / 5

ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਰਸਮਲਾਈ: ਜੇਕਰ ਮਿੱਠਾ ਖਾਣ ਦਾ ਮਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਬੂਦਾਣੇ ਦੀ ਰਸਮਲਾਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਬੂਦਾਣੇ ਨੂੰ ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਕ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਗ੍ਰਾਈਂਡ ਕਰਕੇ ਪੇਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ। ਹੱਥਾਂ ’ਤੇ ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਲਗਾ ਕੇ ਇਸ ਪੇਸਟ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ-ਛੋਟੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਬਣਾ ਲਓ। ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਨੀਰ ਦਾ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਵੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹੁਣ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲੋ। ਉਬਾਲ ਆਉਣ ’ਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਣ ਦਿਓ। ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿਲਕ ਪਾਊਡਰ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੇਸਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ, ਪਿਸਤਾ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਓ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦੀ ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਰਸਮਲਾਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ। (Image: foodiesfood_court)

3 / 5

ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਥਾਲੀਪੀਠ: ਇਸ ਨਰਾਤੇ ਦੇ ਵਰਤ ਵਿੱਚ ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਥਾਲੀਪੀਠ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰ ਅਜ਼ਮਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭਿਓਂਏ ਹੋਏ ਸਾਬੂਦਾਣੇ ਵਿੱਚ ਉਬਲੇ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ, ਕੱਦੂਕਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ, ਮਿਰਚ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਪਾਊਡਰ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੁੱਟੀ ਹੋਈ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਸਿੰਘਾੜੇ ਦਾ ਆਟਾ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਸੇਂਧਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਮਿਲਾਓ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਆਟੇ ਵਾਂਗ ਗੁੰਨ੍ਹ ਲਓ। ਹੁਣ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ’ਤੇ ਤੇਲ ਲਗਾ ਕੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬੇਲ ਲਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਕੋ। ਵਿਚਕਾਰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਛੇਕ ਕਰ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਸਕੇ। ਤਿਆਰ ਹੋਣ ’ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।(Image:yummy_tummy25)

4 / 5

ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਵੜਾ: ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਵੜਾ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਲਈ ਭਿਓਂਏ ਹੋਏ ਸਾਬੂਦਾਣੇ ਵਿੱਚ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਕੁੱਟੀ ਹੋਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਜੀਰਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਤੇ ਹੋਰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਹੱਥਾਂ ’ਤੇ ਘਿਓ ਲਗਾ ਕੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਵੜੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਵੜੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਵੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲ ਲਓ ਜਾਂ ਘੱਟ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈਲੋ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰ ਲਓ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੇਂਧਾ ਨਮਕ ਵਾਲੀ ਹਰੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। (Image: foodie_hmm)

5 / 5

ਸਾਬੂਦਾਣੇ ਦੀ ਖੀਰ: ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ, ਤਾਂ ਸਾਬੂਦਾਣੇ ਦੀ ਖੀਰ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ, ਜੋ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਅਕਸਰ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵਿਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਕਾਰਨ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਮਿਠਾਸ ਵਾਸਤੇ ਖਜੂਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਕਸਟਾਰਡ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਚੀਨੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਖੀਰ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਮੀ ਟੈਕਸਚਰ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਵੀ ਆਵੇਗਾ। (Image: samosa_forever)

Unable to load recommendations.

LIVETV

Tag :

ਲਹਿੰਗਾ-ਘੱਗਰਾ ਛੱਡੋ… ਗਰਬਾ-ਡਾਂਡੀਆ ਨਾਈਟ ਲਈ ਰਿਧੀਮਾ ਪੰਡਿਤ ਦੀ ਨਵੀਂ ਲੁੱਕ ਤੋਂ ਲਓ ਆਈਡੀਆ

ਸੁਪਨੇ ‘ਚ ਸੋਨਾ ਦੇਖਣਾ ਸ਼ੁਭ ਜਾਂ ਅਸ਼ੁੱਭ? ਜਾਣੋ ਸੋਨਾ ਮਿਲਣ, ਖਰੀਦਣ ਅਤੇ ਗੁਆਉਣ ਦਾ ਅਰਥ

ਥਾਈਲੈਂਡ ‘ਚ ਕਿਰਾਏ ‘ਤੇ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ ਪਤਨੀਆਂ! ਉਮਰ ਤੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਮੁਤਾਬਕ ਤੈਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਰੇਟ

ਨਵਰਾਤਰੀ ਦੇ ਨੌਂ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਵਰਤ ‘ਚ ਬਣਾਓ ਇਹ 9 ਫਲਾਹਾਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ ਐਨਰਜੀ

Men Skin Care Tips: ਲੜਕਿਆਂ ਲਈ ਵੀ ਬੇਹੱਦ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਸਕਿਨ ਕੇਅਰ, ਜਾਣੋ ਕਿਵੇਂ ਫ਼ਾਲੋ ਕਰੀਏ ਸਹੀ ਰੂਟੀਨ