Punjabi News Photo Gallery Knowledge Photo whisky and soda in science why indians add soda in whisky know from wine expert in punjabi

Knowledge : ਵਿਸਕੀ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਕਿਉਂ ਪੀਂਦੇ ਹਨ ਭਾਰਤੀ? ਮਾਹਿਰਾਂ ਤੋਂ ਪੂਰਾ ਸਮਝੋ ਪੂਰੀ ਸਾਇੰਸ

TV9 Punjabi

Updated On:

05 Aug 2025 16:32 PM IST

Whisky and Soda Science: ਭਾਰਤ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਚੋਣਵੇਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਸਕੀ ਪੀਂਦੇ ਹਨ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਵਿਸਕੀ ਪੀਣ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਵਾਈਨ ਮਾਹਰ ਸੋਨਲ ਹਾਲੈਂਡ ਤੋਂ ਜਾਣੋ, ਅਜਿਹਾ ਕਿਉਂ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਵਿਸਕੀ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਨਾ ਲਈ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ।

ਵਿਸਕੀ ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਪਿੱਛੇ ਨਹੀਂ ਹੈ ਭਾਰਤ ... ਭਾਰਤ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਰਿਸਰਚ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਸਟੈਟਿਸਟਾ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਹਰ ਦੂਜੀ ਬੋਤਲ ਵਿਕਦੀ ਹੈ। ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ 2.6 ਲੀਟਰ ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਵਿਸਕੀ ਪੀਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਵਿਸਕੀ ਕਿਉਂ ਲਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਵਾਈਨ ਮਾਹਰ ਸੋਨਲ ਹਾਲੈਂਡ ਤੋਂ ਜਵਾਬ ਜਾਣੋ। (Pic: Unsplash)

2 / 5

ਇਹ ਹੈ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਵਿਸਕੀ ਦਾ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ ... ਵਿਸਕੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 40 ਤੋਂ 50 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅਲਕੋਹਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਾਈਨ ਮਾਹਰ ਸੋਨਲ ਹਾਲੈਂਡ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਪੀਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਸੜਣ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੋਡਾ ਜਲਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਡਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਰਿਫੈਰਸ਼ਿੰਗ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਸਮੂਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਪੀਣ ਯੋਗ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। (Pic: Unsplash)

3 / 5

ਪੀੜ੍ਹੀ ਦਰ ਪੀੜ੍ਹੀ ਪਹੁੰਚਾ ਰੁਝਾਨ... ਵਾਈਨ ਮਾਹਰ ਸੋਨਲ ਹੌਲੈਂਡ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਮਾਂ ਸੀ ਜਦੋਂ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਵਿਸਕੀ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਕਰਦੀਆਂ ਸਨ। ਉਦੋਂ ਸੋਡਾ ਵਿਸਕੀ ਦੇ ਟੇਸਟ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਸੀ। ਇਹ ਰੁਝਾਨ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦੇਸ਼ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਰੁਝਾਨ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਰੁਝਾਨ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦਰ ਪੀੜ੍ਹੀ ਚੱਲਿਆ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਇਆ। (Pic: Unsplash)

4 / 5

ਫਲੇਵਰ ਵੀ ਇੱਕ ਵਜ੍ਹਾ... ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ, ਵਿਸਕੀ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਐਰੋਮੈਟਿਕ ਕੰਪਾਉਂਡਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਸੋਡਾ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਫਲੇਵਰ ਰਿਲੀਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਵਿਸਕੀ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਪਾਉਣ ਦਾ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਨਸ਼ਾ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਹੈਂਗਓਵਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। (Pic: Unsplash)

5 / 5

ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਤੇ ਇਰੀਟੇਸ਼ਨ ਦਾ ਖਤਰਾ... ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸਿੱਧੀ ਵਿਸਕੀ ਪੀਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਐਸੀਡਿਟੀ ਅਤੇ ਜਲਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੋਡਾ ਇਸਨੂੰ ਹਲਕਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਰਡ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੱਕ ਅਤੇ ਜੀਭ ਦੇ ਰੀਸੈਪਟਰਸ ਨੂੰ ਸੁੰਨ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਜਲਣ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਲੀਵਰ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸੋਡੇ ਨਾਲ ਪੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ। (Pic: Unsplash)

LIVETV

Tag :

81 ਲੱਖ ਦਾ ਜੁਰਮਾਨਾ… ਭੋਜਨ ਬਰਬਾਦੀ ‘ਤੇ ਫਰਾਂਸ ਦਾ ਕਾਨੂੰਨ ਕਿੰਨਾ ਸਖ਼ਤ?

Republic Day: ਪਰੇਡ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਵਾਨਾਂ ਦੀ ‘ਅੱਗਨੀ ਪ੍ਰੀਖਿਆ’, ਗਲਤੀ ਦੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਗੁੰਜਾਇਸ਼

ਵਿਸਕੀ ਨਾ ਟਕੀਲਾ, ਇਹ ਹੈ ਸਭ ਤੋਂ ਸਟ੍ਰਾਂਗ ਅਲਕੋਹਲ ਡਰਿੰਕ; ਵਾਈਨ ਮਾਹਿਰ ਨੇ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਰਾਜ਼

Golden Visa: ਇਹ ਦੇਸ਼ 50 ਲੱਖ ਤੱਕ ਦਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਗੋਲਡਨ ਵੀਜ਼ਾ, ਜਾਣੋ ਨਿਯਮ ਅਤੇ ਕਾਨੂੰਨ

Indian Railways: ਟਰੇਨ ਦੇ ਪਹੀਏ ਦਾ ਭਾਰ ਕਿੰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਇਸ ਅੰਕੜੇ ਬਾਰੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਿਆ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ!