Diabetes Breakfast: ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦਾ ਇਹ ਨੁਸਖਾ, ਜਾਣੋ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

Diabetes Breakfast: ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿਸੇ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਟਾਸਕ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪੂਰੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਹੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਕਾਰਨ ਸਭ ਤੋਂ ਗਰਮ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਲੋਕ ਨਾਸ਼ਤੇ ‘ਚ ਬਰੈੱਡ ਟੋਸਟ ਵਰਗੀਆਂ ਤੇਜ਼ ਬਣੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਸ਼ੂਗਰ (Sugar) ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਇੱਕ Metabolic Disorder ਹੈ। ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮੈਨੇਜ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦਿਲ, ਗੁਰਦੇ, ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਰੋਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹੋਣ ਦਾ ਵੀ ਖਤਰਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਯੋਗਰਟ ਫਰੂਟ ਪੈਰਾਫੇਟ

ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਭੋਜਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਲ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕੋਈ ਫਲ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਟੈਸਟ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪਨੀਰ ਪਰਾਠਾ

ਪੋਹਾ ਜਾਂ ਉਪਮਾ ਵਰਗੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (Carbohydrates) ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ। ਦਾਲ ਚਿੱਲਾ, ਅੰਡੇ, ਸਾਂਬਰ ਅਤੇ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਡਲੀ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਬਣੇ ਪਰਾਠੇ, ਛੋਲੇ ਅਤੇ ਮੇਥੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬਿਹਤਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ, ਹਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

ਫਾਈਬਰ ਵਾਲਾ ਨਾਸ਼ਤਾ

ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਜ਼ਰੂਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ ਤਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ। ਮਿਸ਼ਰਤ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਜੂਸ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ

ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਨਮਕ ਮਿਲਾ ਕੇ ਆਪਣੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਮਕ ਤੋਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟਸ (Electrolytes) ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ। ਹੋਰ ਪੰਜਾਬੀ ਖਬਰਾਂ ਲਈ TV9 ਪੰਜਾਬੀ ਦੀ ਵੈਬਸਾਈਟ ‘ਤੇ ਜਾਓ