ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ‘ਚ ਬਣਾਇਆ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਬਿਮਾਰ, ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ Teflon flu ਦਾ ਖਤਰਾ, ਜਾਣੋ ਕਾਰਨ ਅਤੇ ਲੱਛਣ

ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ 'ਚ ਬਣਾਇਆ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਬਿਮਾਰ (Photo Credit : TV9 Telgu)

ਸਾਫ਼-ਸਫ਼ਾਈ ਅਤੇ ਸੌਖੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਕਾਰਨ ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਲੋਕ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਬਰਤਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਬਰਤਨ ਸਾਫ਼ ਕਰਨੇ ਵੀ ਆਸਾਨ ਹਨ। ਪਰ ਤਾਜ਼ਾ ਖੋਜ ਨੇ ਇਸ ਬਰਤਨ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਵਧਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਟੇਫਾਲੋਲ ਫਲੂ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧ ਗਿਆ ਹੈ। ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ ਪੋਸਟ ਦੀ ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਯੂਐਸ Pison ਕੇਂਦਰਾਂ ਨੇ ਪਿਛਲੇ 20 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ “ਪੋਲੀਮਰ ਫਿਊਮ ਬੁਖਾਰ” ਦੀਆਂ 3,600 ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦਰਜ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ। ਜੋ ਕਿ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਕੋਟਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਇੱਕ ਫਲੂ ਵਰਗੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ, ਸਾਲ 2023 ਵਿੱਚ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ 267 ਮਾਮਲੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆਏ ਸਨ। ਜੋ ਕਿ ਸਾਲ 2000 ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਵੱਧ ਸੀ।

ਟੇਫਲੋਨ ਫਲੂ ਕੀ ਹੈ?

ਟੈਫਲੋਨ ਫਲੂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੋਲੀਮਰ ਫਿਊਮ ਬੁਖਾਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਥਾਈ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮ ਟੇਫਲੋਨ (PTFE) ਦੇ ਧੂੰਏਂ ਨੂੰ ਸਾਹ ਲੈਣ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਕਿੱਤਾਮੁਖੀ ਐਕਸਪੋਜਰ ਜਾਂ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ‘ਤੇ ਟੈਫਲੋਨ ਦੁਆਰਾ ਬਣੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਟੇਫਲੋਨ ਫਲੂ ਦੇ ਕਾਰਨ

‘ਟੇਫਲੋਨ ਫਲੂ’, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੋਲੀਮਰ ਫਿਊਮ ਬੁਖਾਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪੌਲੀਟੇਟ੍ਰਾਫਲੋਰੋਇਥੀਲੀਨ (PTFE), ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਟੇਫਲੋਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ 500°F (260°C) ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਧੂੰਆਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਧੂੰਏਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਰਸਾਇਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਰਫਲੂਓਰੋਕਟਾਨੋਇਕ ਐਸਿਡ (PFOA) ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਲੋਰੀਨੇਟਡ ਮਿਸ਼ਰਣ। ਜੋ ਸਾਹ ਲੈਣ ‘ਤੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਟੇਫਲੋਨ ਫਲੂ ਦੇ ਲੱਛਣ

ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਟੇਫਲੋਨ ਦੇ ਬਣੇ ਪੈਨ ਤੋਂ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਨਾਲ ਅਸਥਾਈ ਫਲੂ ਵਰਗੀ ਸਥਿਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

‘ਟੇਫਲੋਨ ਫਲੂ’ ਦੇ ਲੱਛਣ

• ਸਿਰ ਦਰਦ
• ਠੰਡ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ
• ਬੁਖ਼ਾਰ
• ਮਤਲੀ
• ਖੰਘ
• ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਖਰਾਸ਼

ਇਹ ਲੱਛਣ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਤੋਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਗੰਭੀਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਇਹ ਬੇਆਰਾਮ ਅਤੇ ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ

‘ਟੇਫਲੋਨ ਫਲੂ’ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ।

ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਪਕਾਓ

ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਖਾਣਾ ਨਾ ਪਕਾਓ। ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਜਾਂ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਹਵਾਦਾਰ ਰੱਖੋ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਐਗਜ਼ਾਸਟ ਫੈਨ ਜਾਂ ਖਿੜਕੀਆਂ ਖੋਲ੍ਹ ਕੇ ਹਵਾਦਾਰ ਹੋਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਇਹ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਧੂੰਏਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: Dengue and Chandipura Virus: ਚਾਂਦੀਪੁਰਾ ਵਾਇਰਸ ਅਤੇ ਡੇਂਗੂ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ ਅੰਤਰ, ਮਾਹਿਰਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੋ

ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਪੈਨ ਵਰਤੋ

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਪੁਰਾਣੇ ਜਾਂ ਖੁਰਚ ਗਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ। ਖਰਾਬ ਪੈਨ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਧੂੰਆਂ ਅਤੇ ਕਣ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ

ਖਾਲੀ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰੋ, ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਭੋਜਨ ਨਾ ਪਕਾਓ।