23-11- 2025
TV9 Punjabi
Author: Sandeep Singh
ਸਰਦੀ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਗਰਮ ਤਸੀਰ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬੈਸਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਵਿਚ ਹਲਦੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ।
ਹਲਦੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਹਰ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਹਲਦੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਮਪਾਉਂਡ ਕਰਕਿਉਮਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਰਦ ਅਤੇ ਸੋਜ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿਲਾਂਦਾ ਹੈ। ਉੱਤੇ ਹੀ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਹਿਤ ਕਈ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸਵਾਲ ਉਠਦਾ ਹੈ ਕੀ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਕੱਚੀ ਹਲਦੀ ਪਾਕੇ ਪੀਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ ਕੱਚੀ ਹਲਦੀ ਇਸ ਲਈ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਕਈ ਵਾਰ ਸਨਥੇਟਿਕ ਹਲਦੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਕੱਚੀ ਹਲਦੀ ਪਾਕੇ ਪੀਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਹਲਦੀ ਦੀ ਗੰਠ ਨੂੰ ਕੁੱਟ ਕੇ ਗ੍ਰੇਡਰ ਵਿਚ ਪਾਕੇ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾ ਲਓ।
ਤੁਸੀਂ ਹਲਦੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਈ ਵਿੰਟਰ ਮਿਲਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਲਦੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਬਾਦਾਮ ਅਤੇ ਕੈਸਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।