03-12- 2025
TV9 Punjabi
Author: Sandeep Singh
ਅੱਜ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਲੋਕ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਡਾਈਟ ਫੋਲੇ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿਚ ਗਲੂਟਨ ਫ੍ਰੀ ਡਾਇਟ ਯਾਨੀ ਗਲੂਟਨ ਵਾਲੇ ਫੂਡਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਰੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਬਾਲਾਜੀ ਐਕਸ਼ਨ ਮੇਡਿਕਲ ਇੰਨਟਰਨਲ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਅੰਕਿਤ ਬੰਸਲ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕੀ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਗਲੂਟਨ ਫ੍ਰੀ ਡਾਇਟ ਲੈਣਾ ਸਹੀਂ ਨਹੀਂ।
ਐਕਸਪਰਟ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕੀ ਗਲੂਟਨ ਇੱਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨੇਚੁਰਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ। ਜਿਹੜਾ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹੈਲਦੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਫਾਇਬਰ ਦਾ ਸਹੀਂ ਸੋਰਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਲਈ ਗਲੂਟਨ, ਇੰਨਟਾਲਰੈੱਸ, ਸਿਲੀਐਕ ਜਾਂ ਗਲੂਟਨ ਸੈਂਸਟਿਵ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ ਗਲੂਟਨ ਦੀ ਡਾਈਟ ਲੈਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ।
ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਕਬਜ਼, ਅਤੇ ਪਾਚਣ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਦੂਜੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹੈਲਦੀ ਅਤੇ ਨਾਰਮਲ ਗਲੂਟਨ ਵਾਲੇ ਫੂਡਸ ਜਿਵੇਂ ਕੀ ਕਣਕ, ਦਲਿਆ ਅਤੇ ਬ੍ਰੇਡ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਜੇਕਰ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਦੂਜੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰੋਟੀ ਟ੍ਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।