13-11- 2025
TV9 Punjabi
Author: Sandeep Singh
ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਲੋਕ ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਵੱਧ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਦੇਸੀ ਅੰਡਾ ਸਭ ਤੋਂ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਦੇਸੀ ਅੰਡਾ ਆਮ ਅੰਡੇ ਨਾਲੋਂ ਮਹਿੰਗਾ ਵਿਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਕਈ ਲੋਕ ਸਧਾਰਨ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਦੇਸੀ ਦੱਸਕੇ ਵੇਚਦੇ ਹਨ। ਚਲੋਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਦੇਸੀ ਅੰਡੇ ਦੀ ਪਹਿਚਾਣ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਦੇਸੀ ਅੰਡੇ ਦੀ ਪਹਿਚਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਚ ਟੈਸਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕਟੋਰੀ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਲਓ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿਚ ਅੰਡਾ ਪਾ ਦਿਓ, ਜੇਕਰ ਉਰ ਦੇਸੀ ਅੰਡਾ ਹੋਇਆ ਤਾਂ ਉਹ ਤੈਰਦਾ ਰਹੇਗਾ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਹੋਇਆ ਤਾਂ ਡੁਬ ਜਾਵੇਗਾ।
ਤੁਸੀਂ ਦੇਸੀ ਅੰਡੇ ਦੀ ਪਹਿਚਾਣ ਲਈ ਸ਼ੇਕ ਟੈਸਟ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕੰਨ ਕੋਲ ਲੈ ਕੇ ਆਓ ਅਤੇ ਸ਼ੇਕ ਕਰ ਕੇ ਦੇਖੋ
ਅਸਲੀ ਦੇਸੀ ਅੰਡੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖੁਰਦਰਾ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਨਕਲੀ ਅੰਡੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਚਿਕਨਾ ਦਿੱਖਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਨਕਲੀ ਅੰਡਾ ਫ੍ਰਾਈ ਜਾਂ ਉਬਾਲਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਸ ਦੀ ਜਰਦੀ ਫੈਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਫੇਦੀ ਰੱਬੜ ਵਰਗੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਸਲੀ ਦੇਸੀ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫੇਦੀ ਗਾੜ੍ਹੀ ਗਹਿਰੀ ਪੀਲੀ ਜਾਂ ਨਾਰੰਗੀ ਹੋਵੇਗੀ।