16-11- 2025
TV9 Punjabi
Author: Sandeep Singh
ਸਰਦੀ ਦੀ ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀ ਗਾਜਰ ਕਿਸੇ ਸੁਪਰਫੂਡ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ, ਭਾਵੇਂ ਇਸ ਦੀ ਤਸੀਰ ਠੰਡੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਫਾਇਬਰ ਸਮੇਤ ਕਈ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸਰਦੀ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਦਾ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਿਚ ਦੋ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਕ ਹਲਵਾ ਅਤੇ ਦੂਸਰਾ ਜੂਸ। ਗਾਜਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਜੇਕਰ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੀਆ ਜਾਣ ਤਾਂ ਦੋਗੁਣੇ ਫਾਇਦੇ ਹੋਣਗੇ।
ਸਕਿਨ ਨੂੰ ਗਲੋਇੰਗ ਅਤੇ ਹੈੱਲਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਆਵਲਾ ਪਾ ਕੇ ਉਸ ਦਾ ਕੋਲੇਜਨ ਬੂਸਟਿੰਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਸਕਿਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲਾਭ ਹੋਵੇਗਾ।
ਆਵਲਾ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਇਮਉਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਬੂਟਸ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਗਾਜਰਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਉਸ ਵਿਚ ਆਵਲਾ ਵੀ ਪਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਗਾਜਰ, ਆਵਲਾਂ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਜੂਸ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ ਪੀਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਖੂਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਵੈਸੇ ਇਸ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਆਯੁਰਵੇਦ ਐਕਸਪਰਟ ਕਿਰਨ ਗੁਪਤਾ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਵਿਚ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਵਿਚ ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਪਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।