05-07- 2024
TV9 Punjabi
Author: Ramandeep Singh
ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਲੋਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਮ, ਵਿਸਕੀ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਰਗੀਆਂ ਡ੍ਰਿੰਸ ਮੰਨਦੇ ਹਨ। ਜਾਣੋ ਕਿ ਤਿੰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ।
Pic Credit: Pixabay
ਚਾਰਾਂ ਵਿਚ ਫਰਕ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਰਮ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 40% ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਸ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਗੰਨੇ ਦੇ ਰਸ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਵਿਸਕੀ ਮੱਕੀ, ਕਣਕ, ਰਾਈ, ਜੌਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਨਾਜਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਰਮ ਦਾ ਰੰਗ ਗੂੜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਰਾਊਨ ਵਿਸਕੀ ਵਿੱਚ 40 ਤੋਂ 50 ਅਲਕੋਹਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਵਾਈਨ ਦੋ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਲਾਲ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਚਿੱਟਾ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ 9 ਤੋਂ 18 ਫੀਸਦੀ ਅਲਕੋਹਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਲਾਲ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਅੰਗੂਰ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਚਿੱਟੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟਿੰਗ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।
ਬੀਅਰ ਜੌਂ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ 10 ਫੀਸਦੀ ਅਲਕੋਹਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦਾ ਅਸਰ ਵੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।