06-11- 2025
TV9 Punjabi
Author: Sandeep Singh
ਚੀਜ ਮੈਗੀ ਬਣਾਉਣਾ ਕਾਫੀ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਪੇਨ ਵਿਚ ਮੈਗੀ ਨੂੰ ਪਾ ਕੇ ਉਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੇਨ ਵਿਚ ਚੀਜ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ।
ਇਹ ਮੈਗੀ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡਿਆ ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਇਰਲ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਗੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਲਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਚਿਲੀ ਫਲੈਕਸ , ਲਾਲ ਮਿਰਚਾ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰ ਦਿਓ।
ਵੈਜ ਮੈਗੀ ਸਭ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੇਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਉਸ ਵਿਚ ਮੈਗੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾ ਕੇ ਉਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ। ਇਹ ਖਾਣ ਵਿਚ ਬੇਹੱਦ ਸੁਆਦ ਲਗਦੀ ਹੈ।
ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਸੂਪ ਮੈਗੀ ਕਾਫੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਉਸ ਵਿਚ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਫਲੈਮ ਤੇ ਪਕਾਓ। ਊਪਰੋਂ ਧਨਿਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਪੇਨ ਲਓ ਅਤੇ ਮੈਗੀ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰਕੇ ਉਸ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਉਨ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਉਸ ਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਕੇ ਭੇਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ।
ਪਹਿਲਾਂ ਨੂਡਲਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਮੈਦੇ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਲੈ ਕੇ ਮੈਗੀ ਨੂੰ ਉਸ ਤੇ ਰੋਲ ਕਰ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਉੱਤੇ ਸੋਸ ਪਾ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।