31-08- 2024
TV9 Punjabi
Author: Isha Sharma
ਮਸਾਲਾ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਧੂਰਾ ਹੈ।
ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਨ। ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਜ਼ੁਕਾਮ, ਖਾਂਸੀ ਅਤੇ ਖੰਘ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਆਯੁਰਵੇਦ ਮਾਹਿਰ ਡਾ: ਡਿੰਪਲ ਜਾਂਗੜਾ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਅਦਰਕ, ਮੇਥੀ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹਨ |
ਹਲਦੀ ਵਿੱਚ ਕਰਕਿਊਮਿਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਗਠੀਆ, ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅਦਰਕ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਡੀਟੌਕਸਫਾਈ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਦਾਲਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਦੰਦਾਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੋਗ, ਸਿਰ ਦਰਦ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਇਸ 'ਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਲੌਂਗ ਖੰਘ ਅਤੇ ਗਲੇ ਦੀ ਤਕਲੀਫ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।