19 Sep 2023
TV9 Punjabi
ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ Smooth Textured ਮਿਸ਼ਰਨ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ।
Credits: Instagram
ਕੜਾਈ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਮਿਲਾਓ
ਕੜਾਈ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਪਨੀਰ,ਖੰਡ,ਮਿਲਕ ਪਾਊਡਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲਓ।
ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਰਮ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਬਦਲ ਜਾਵੇ ਉਦੋ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
ਪਿਸਤਾ,ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ Rose Syrup ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ
ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 7-8 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ,ਮਿਸ਼ਰਨ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ।
ਜਦੋਂ ਮੋਦਕ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਜਾਵੇ ਇਹ ਪੈਨ ਵਿੱਚ non-sticky ਆਟੇ ਰੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਲੇਟ 'ਚ ਮੋਦਕ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਨ ਰੱਖੋ
ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਨ ਨੂੰ ਮੋਦਕ ਵਾਲੇ ਸਾਂਚੇ ਵਿੱਚ ਭਰੋ
ਸਾਂਚੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੋਦਕ ਤਿਆਰ