TV9 Punjabi
14-03- 2026
Author: Pritpal Singh
Credit: Pexels
ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਪਸੀਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋਣ ਲਗਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਖੀਰੇ ਵਰਗੇ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਸ਼ੇਕ ਪੀਣਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਨੁਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪੇਟ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸ਼ੇਕ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਕੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮਝਾਉਂਦੇ ਹਾਂ...
ਜੈਪੁਰ ਸਥਿਤ ਆਯੁਰਵੇਦ ਮਾਹਿਰ ਡਾ. ਕਿਰਨ ਗੁਪਤਾ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਖੱਟੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੀਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ "ਵਿਰੁਧ" ਖੁਰਾਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੀਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਉਣਾ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ C ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਪੇਟ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੀਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ ਐਸਿਡ, ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਫਲ, ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਸਿਧੇ ਖਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਮਹੋਬਤ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਪੀਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ 'ਚ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਰੂਹ ਅਫਜ਼ਾ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਪਾਚਨ ਦਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪਪੀਤੇ ਵਿੱਚ ਪਪੈਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਤੋੜਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਪਪੀਤੇ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ 'ਤੇ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦਰਦ, ਉਲਟੀਆਂ ਅਤੇ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦਾ ਸ਼ੇਕ ਟ੍ਰੈਂਡ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੇਦ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਫਲ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੀਚੀ ਸ਼ੇਕ ਤੋਂ ਵੀ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।