06-09- 2025
TV9 Punjabi
Author: Sandeep Singh
ਸਮੋਸਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭਾਰਤੀਆਂ ਦਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਹਰ ਗਲੀ ਵਿੱਚ ਵਿਕਦਾ ਹੋਇਆ ਮਿਲੇਗਾ।
ਸਮੋਸਾ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਸਮੋਸਾ ਭਾਰਤ ਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਸਗੋਂ ਇਹ ਭਾਰਤ ਤੋਂ 25 ਹਜ਼ਾਰ ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਦੂਰ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ।
ਦਰਅਸਲ ਸਮੋਸਾ ਈਰਾਨ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਵਪਾਰੀ ਇਸ ਨੂੰ 10ਵੀਂ ਅਤੇ 11ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤ ਲਿਆਏ ਸਨ, ਈਰਾਨ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਖਾਂਦੇ ਸਨ।
ਈਰਾਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਬੂਸਾਗ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ। ਪਰ ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਇਆ, ਇਸ ਦਾ ਨਾਮ ਸਮੋਸਾ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ।
ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਮੋਸੇ ਨੂੰ ਕਈ ਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੋਰਿਕ, ਸੰਬੋਸਾ, ਸੰਬੂਸਾਗ ਅਤੇ ਸੰਬੂਸਾਕ।