ਚਾਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਲੋਕ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਨ ਇਹ ਗਲਤੀਆਂ ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਵਿਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸਵਾਦ

 2 April 2024

TV9 Punjabi

ਭਾਰਤ ਦੇ ਲੋਕ ਚਾਹ ਦੇ ਇੰਨੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹਨ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੀ ਸਵੇਰ ਨਹੀਂ ਬਿਤਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੱਕ ਚਾਹ ਪੀਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਕੌਣ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਚਾਹ

ਚਾਹ ਪ੍ਰੇਮੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵੈਸੇ ਤਾਂ ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਤੰਦੂਰੀ ਚਾਹ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਬਹੁਤ ਵਧ ਗਿਆ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਨ। ਇਸੇ ਲਈ ਉਹ ਚਾਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਕਈ ਗਲਤੀਆਂ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਤੰਦੂਰੀ ਚਾਹ

ਕੁਝ ਲੋਕ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚਾਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਚਾਹ ਦਾ ਸਾਰਾ ਸਵਾਦ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰਫੈਕਟ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਸਵਾਦ ਖਰਾਬ 

ਇਹ ਭੰਬਲਭੂਸਾ ਹੈ ਕਿ ਚਾਹ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਕੱਚਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਜਾਂ ਹਾਈਵੇਅ ਸਟਾਲਾਂ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਚਾਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਵੈਸੇ ਤਾਂ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਹ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਾਜਵਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਹ

ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸਿਰੇ 'ਤੇ ਮਿਲਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਾਣੀ ਛੱਡਦੀ। ਇਸ ਲਈ ਚਾਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਗਲਤੀ ਨੂੰ ਨਾ ਦੁਹਰਾਓ।

ਖੰਡ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ

ਅਦਰਕ ਦੀ ਚਾਹ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਮਿਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਗਲੇ 'ਚ ਦਰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ।

ਅਦਰਕ ਦੀ ਚਾਹ

ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਥ ਇਹ ਵੀ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਹੈ ਕਿ ਚਾਹ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਗੈਸ ਉੱਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਓਨੀ ਹੀ ਸਵਾਦ ਬਣੇਗੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਈ ਹੋਈ ਚਾਹ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਥ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਕੀਮਤ?