ਕੰਡੈਂਸਡ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾ, ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਚਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ 60 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣ ਲਈ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਟੈਕਸਚਰ ਬਣਦੀ ਹੈ।
ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮੀ ਅਹਿਸਾਸ ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਖੀਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪੁਡਿੰਗ, ਆਈਸਕਰੀਮ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਤੱਕ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਮਰੀਕੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਵਿੱਚ 7.91 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਵਿੱਚ 2.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਬੀ ਕੰਪਲੈਕਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਡੀ ਦਾ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਤਾਂਬਾ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਥੋੜੀ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜਲਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ, ਖੰਡ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ।