25-02- 2025
TV9 Punjabi
Author: Isha Sharma
ਕਾਹਵਾ ਚਾਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਹ ਹੈ, ਜੋ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕਸ਼ਮੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਡਰਿੰਕ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੂਰੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕਾਹਵਾ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਕਾਰਨ, ਇਸਦੀ ਤਾਸੀਰ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਆਯੁਰਵੇਦ ਮਾਹਿਰ ਕਿਰਨ ਗੁਪਤਾ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਦਿਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕਿਰਨ ਗੁਪਤਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕਾਹਵਾ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਚੰਦਨ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਆਯੁਰਵੇਦ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਕੱਪ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਾਹਵਾ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੈਫੀਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ।
ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਹਵਾ ਪੀਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੌਂਗ, ਇਲਾਇਚੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ, ਕੇਸਰ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਪਾਓ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਨਿਚੋੜ ਕੇ ਪੀਓ।