15-09- 2025
TV9 Punjabi
Author: Yashika Jethi
ਹੈਲਥਲਾਈਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਕਾਪਰ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਜ਼ਿੰਕ, ਆਇਰਨ, ਫੋਲੇਟ, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ, ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਵਰਗੇ ਕਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਵੀ ਚੰਗੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਹੋਰ ਵੀ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਟ੍ਰੇਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕਰੰਚ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨ ਵੀ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤੁਸੀਂ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਚਰ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਰੰਚੀਪਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਲਾਦ ਦੀ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ੀਅਨ ਵੈਲਿਊ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਏਗਾ।
ਤੁਸੀਂ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਓਟਮੀਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਟੈਸਟੀ ਹੋਵੇਗਾ ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਰੂਪ 'ਚ ਵੀ ਬੈਸਟ ਰਹੇੇਗਾ ।
ਤੁਸੀਂ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲਾਦ, ਚੌਲ ਦੇ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਟਰ ਫ੍ਰਾਈਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।